यह ग्रील्ड फूलगोभी गर्मियों की कटोरी एक ताज़ा, स्वादिष्ट पकवान है, जो मसालेदार ग्रिल्ड फूलगोभी, एक ताज़ा सलाद और काले चावल के साथ बनाया जाता है, जिसमें ताज़ा पुदीना धनिया का तेल होता है। फूलगोभी को मिर्च पाउडर, स्मूदी जीरा, लहसुन पेस्ट, और हल्दी पाउडर के साथ मसालेदार सॉस में मैरीनेट किया जाता है जो ताज़ा पुदीना धनिया ड्रेसिंग के साथ पूरी तरह से जोड़ा जाता है।
मसालेदार ग्रील्ड फूलगोभी गर्मियों का कटोरा (शाकाहारी, लस मुक्त)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- उच्च कार्ब शाकाहारी
- उच्च रेशें
- मैं आजाद हूं
- शाकाहारी
- गेहूं मुक्त
कार्य करता है
2
पकाने का समय
45
सामग्री
ग्रील्ड फूलगोभी के लिए:
- 2 कप फूलगोभी के फूल
- 1 1/2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच नींबू का रस
- नमक स्वादअनुसार
समर सलाद के लिए:
- 1 ककड़ी
- 1 छोटा प्याज
- 1 बड़ा टमाटर
- 1/2 कप डिस्टेड बेल पेपर (मिश्रित रंग)
- 1 1/2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
- नमक स्वादअनुसार
- काली मिर्च, स्वाद के लिए
मिंट धनिया तेल के लिए:
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटे पुदीने के पत्ते
- 3-4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच चीनी
- नमक स्वादअनुसार
- काली मिर्च, स्वाद के लिए
काले चावल के लिए:
- 1 कप काला चावल
- 2 कप पानी
- 1/2 चम्मच नमक
तैयारी
पुदीना धनिया तेल बनाने के लिए:
- सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं और विधानसभा तक अलग रखें।
काले चावल बनाने के लिए:
- काले चावल को धोकर निकाल लें।
- कवर होने तक पानी डालें और 1 घंटे के लिए भिगोएँ। पानी गिराओ।
- प्रेशर राइस को 2 कप पानी और नमक के साथ पकाएं जब तक कि मटमैला न हो। आप इसे एक गहरे बर्तन में भी पका सकते हैं। काले चावल को ब्राउन चावल की तरह पकाने में अधिक समय लगता है। चावल को कांटे से दबाकर अलग रख दें।
ग्रील्ड फूलगोभी बनाने के लिए:
- एक मैरिनेड बनाने के लिए फूलगोभी को छोड़कर सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं।
- फूलगोभी में जोड़ें और अचार को रगड़ें। 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
- गोभी पर पका रही चादर और ग्रिल को 12-15 मिनट के लिए ओवन में रखें।
गर्मियों में सलाद बनाने के लिए:
- मोटे तौर पर ककड़ी, प्याज, और टमाटर पासा।
- नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक, और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं।
समर बाउल इकट्ठा करने के लिए:
- चावल को कटोरे में समान रूप से चम्मच करें। चावल के ऊपर पुदीना धनिया का तेल डालें।
- भुनी हुई गोभी और सलाद को चावल के ऊपर रखें।
- कमरे के तापमान या गर्म परोसें।