एक वार्मिंग और मसालेदार काले बीन सूप जो काम से पहले सुबह में एक साथ फेंकना इतना आसान है। किसी भी अवसर के लिए एक मसालेदार सुगंध और हार्दिक रात के खाने के लिए एकदम सही घर आएँ।
मसालेदार धीमी कुकर काली बीन सूप (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
कैलोरी
308
कार्य करता है
4
पकाने का समय
20
सामग्री
- 1 कप सूखे काले बीन्स, रात भर भिगोए
- 1 लाल प्याज, छोटे diced
- 5 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2 गाजर, छोटी डाईट (लगभग 1/2 कप)
- 3 डंठल अजवाइन, छोटी डिसाइड (लगभग 3/4 कप)
- 1 कप क्वार्टर चेरी टमाटर
- 2 1/2 कप मीडियम मीठा शकरकंद (लगभग 1 मीडियम बड़ा शकरकंद)
- 1/2 कप सूखे चावल
- 2 बड़े चम्मच जमीन जीरा
- 1 बड़ा चम्मच धनिया
- 2 चम्मच अजवायन
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 / 2-1 1/2 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे (अधिक मसाले के लिए)
- 7 कप सब्जी शोरबा
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 2 कप बेबी पालक (वैकल्पिक)
- गार्निश: ग्वेकमोल या कटा हुआ एवोकैडो
तैयारी
- बीन्स को एक बड़े बाउल में डालें और 3 इंच पानी से ढक दें। काली बीन्स को रात भर (लगभग 8 घंटे) भिगोएँ। सुबह नाली और सेम को कुल्ला और धीमी कुकर में जोड़ें।
- चूने के रस, पालक और गुआमकोल को छोड़कर शेष सभी सामग्री जोड़ें और धीमी कुकर को कवर करें और इसे 6-6 घंटे के लिए उच्च पर सेट करें। यदि संभव हो तो खाना पकाने के दौरान कुछ समय हिलाओ।
- जब फलियों को पकाया जाता है और शकरकंद को पकाया जाता है तो सूप तैयार किया जाता है। चूने के रस और बेबी पालक (यदि उपयोग कर रहे हैं) में हिलाओ और पालक के गलने तक उच्च पर पकाना जारी रखें।
- कटोरे के बीच विभाजित करें और guacamole या कटा हुआ एवोकैडो के साथ गार्निश करें!
टिप्पणियाँ
यदि आप कम मसालेदार सूप चाहते हैं, तो 1/2 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे का उपयोग करें। आप सूखे फलियों के स्थान पर काली फलियों के 2 डिब्बे का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो आप धीमी कुकर को कम पर सेट कर सकते हैं और 8 घंटे तक पका सकते हैं।