ये मसालेदार सोफ़िटास काले सेम के कटोरे स्वस्थ, सरल और सुपर स्वादिष्ट हैं। भोजन के लिए एकदम सही है या व्यस्त सप्ताहांत! अडोबो, साल्सा, प्याज और लहसुन में चिपोटल मिर्च का एक संयोजन इस स्वादिष्ट चटनी को बनाने के लिए मिश्रित किया जाता है। यह तब टूटा टोफू और काले सेम के साथ मिलाया जाता है। इसे कुछ चावल (या क्विनोआ) और ताजा एवोकैडो के साथ परोसें और आप सही भोजन करें।
मसालेदार सोफिटास ब्लैक बीन बाउल्स (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- उच्च कार्ब शाकाहारी
- उच्च रेशें
- उच्च प्रोटीन
- शाकाहारी
कार्य करता है
4
पकाने का समय
10
सामग्री
सोफ्रीया के लिए:
- 1 6-औंस एडोबो में चिपोटल कर सकते हैं
- 1 छोटा जलेपीनो
- 2 लौंग लहसुन
- 1/2 कप चंकी साल्सा
- 1/4 लाल प्याज, मोटे तौर पर कटा हुआ
- 1/2 चूना, रस
- नमक, स्वाद के लिए (यदि आवश्यक हो)
- चीनी (वैकल्पिक)
- 1 16-औंस ब्लॉक फर्म टोफू
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 15-औंस काले बीन्स, सूखा और rinsed हो सकता है
कटोरे के लिए:
- 2 कप पके हुए सफेद चावल (या क्विनोआ)
- 3 एवोकैडो
- 1/2 चूना, रस
- 1/4 लाल प्याज, diced
- नमक स्वादअनुसार
- धनिया
- चूने का कहर
तैयारी
- एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में चिपोटल्स, जालपीनो, लहसुन, सालसा, लाल प्याज, और चूना जोड़ें। चिकनी होने तक मिलाएं (यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाएं)। यदि आवश्यक हो तो स्वाद लें और नमक डालें। उपयोग करने के लिए तैयार होने तक अलग रखें।
- नाली और टोफू दबाएं। मध्यम आँच पर एक पैन में जैतून का तेल गरम करें। पैन में टोफू डालें और इसे एक आलू मैशर या लकड़ी के चम्मच के साथ तोड़ दें। Sauté 1-2 मिनट के लिए, या जब तक टोफू थोड़ा भूरा होने लगे। टोफू में सॉस और काले सेम जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें। अतिरिक्त हिलाते हुए, अतिरिक्त 5-7 मिनट के लिए पकाने की अनुमति दें।
- जबकि सोफ़िटास खाना पकाने, छीलने और गड्ढे में एवोकैडो है। एक कटोरे में डालें और एक कांटा के साथ मैश करें। नींबू का रस, लाल प्याज, नमक और सीताफल (स्वाद के लिए) डालें और मिलाएं।
- कटोरे को इकट्ठा करने के लिए, कटोरे में 1/2 कप चावल डालें, इसके बाद 1/2 कप सोफ्रीता मिश्रण और गुआकोल का एक बड़ा टुकड़ा। अतिरिक्त सीलेंट्रो के साथ शीर्ष कटोरे और चूने की कील के साथ सेवा करें।