ये वेजी पैक्ड स्पाइसी स्वीट पोटैटो ब्लैक बीन टैकोस एक स्वादिष्ट वसायुक्त रात्रि भोजन है जिसे आसानी से पहले से तैयार किया जा सकता है। ये स्पाइसी स्वीट पोटैटो ब्लैक बीन टैकोस बहुत स्वादिष्ट और गंभीरता से आदी हैं!


मसालेदार शकरकंद और ब्लैक बीन टैकोस (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
  • विटामिन ए

पकाने का समय

35

सामग्री

शकरकंद के लिए:

  • 2 बड़े या 4 छोटे मीठे आलू
  • 1/4 कप जैतून का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच जमीन जीरा
  • 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
  • 1 चम्मच समुद्री नमक

काले बीन्स के लिए:

  • 1 काले सेम कर सकते हैं
  • 2 चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच जमीन जीरा
  • 1 चम्मच समुद्री नमक

Adobo क्रीम सॉस के लिए:

  • 2 पूरे चिपोटे चिल्ली को एडबोसा सॉस (डिब्बाबंद) में
  • 1 चम्मच अडोबो सॉस
  • 1 कप शाकाहारी खट्टा क्रीम
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • 1 चम्मच समुद्री नमक
भुना हुआ सर्दियों की सब्जी का सूप

टैकोस के लिए:

  • 8-10 नरम टैको गोले
  • 1 पका हुआ एवोकैडो, कटा हुआ
  • सिल्ट्रो का गुच्छा, कटा हुआ छोटा

तैयारी

शकरकंद के लिए:

  1. ओवन को 425 ° F पर प्रीहीट करें
  2. शकरकंद को छोटे, 1/2 इंच के क्यूब्स में छील लें
  3. कटे हुए शकरकंदों को मध्यम आकार के कटोरे में डालें और जैतून के तेल, मिर्च पाउडर, जीरा, स्मोक्ड पेपरिका और समुद्री नमक के साथ टॉस करें जब तक कि आलू समान रूप से कोट न हो जाएं
  4. शकरकंद को बेकिंग शीट पर एक समान, एक परत में फैलाएं
  5. बेकिंग शीट को ओवन में रखें और 30-35 मिनट तक बेक करें जब तक कि आलू निविदा न हो जाए और भूरे रंग के होने लगे
  6. ओवन से निकालें, एक तरफ सेट करें

काले बीन्स के लिए:

  1. तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में काली बीन्स को तनाव दें
  2. थोड़ा ठंडा पानी के साथ बीन्स धो लें, 5-10 मिनट के लिए नाली के लिए एक तरफ कोलंडर सेट करें
  3. एक बड़े कटोरे में बीन्स को स्थानांतरित करें, 1 चम्मच समुद्री नमक, 2 चम्मच मिर्च पाउडर और 1 चम्मच जमीन जीरा के साथ टॉस करें
  4. बीन्स में शकरकंद मिलाएं, टॉस करें और एक तरफ सेट करें

Adobo क्रीम सॉस के लिए:

  1. एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में चिलिस, एडबो सॉस और खट्टा क्रीम जोड़ें
  2. सॉस के चिकनी होने तक उच्च पर प्रक्रिया करें
  3. नींबू का रस और समुद्री नमक, दाल जोड़ें
  4. सॉस को एक तरफ रख दें

टैकोस के लिए:

  1. थोड़ा पानी के साथ 2 पेपर तौलिए को लपेटें, 30 सेकंड के लिए कागज़ के तौलिये और माइक्रोवेव में टैको गोले को नरम करने के लिए लपेटें
  2. टैकोस को इकट्ठा करने के लिए, एडोबो क्रीम सॉस के एक उदार स्मियर के साथ शुरू करें, शीर्ष 1/4 कप cilantro नीबू चावल और 1/2 कप शकरकंद काले सेम मिश्रण के साथ, एवोकैडो के स्लाइस के साथ गार्निश, ताजा cilantro और एडोबो क्रीम के एक गुड़िया छिड़क चटनी
  3. तुरंत परोसें और आनंद लें