यह फैले हुए बादाम पनीर का एक वास्तविक मूल बैच है जिसे अंतहीन तरीकों से स्वाद दिया जा सकता है। आकाश यहाँ की सीमा है। दिलकश, मीठा, मसालेदार, जो भी आपको पसंद हो। मैंने इस बैच को 3 मूल स्वादों में विभाजित किया है जिन्हें मैंने यहाँ, पेस्टो, हरी प्याज और लहसुन में शामिल किया है। मेरे पास हरे प्याज का स्वाद नहीं है, क्योंकि कोई व्यक्ति तस्वीर लेने से पहले पूरी चीज खा लेता है (कि कोई मैं था)।
फैले हुए बादाम पनीर 3 तरीके (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- नट-आधारित पनीर
- मैं आजाद हूं
- शाकाहारी
कार्य करता है
3 बादाम पनीर के जूस
सामग्री
मूल बादाम पनीर:
- 1 पाउंड सादा बादाम, बिना छिलके वाला। आप ब्लैंडेड बादाम स्लाइस का भी उपयोग कर सकते हैं।
- -चम्मच प्रो-बायोटिक पाउडर
- बादाम भिगोने के लिए लगभग 3 कप पानी
- जाली
शाकाहारी खसखस केक
लहसुन बादाम पनीर:
- 1/3 बादाम पनीर बेस रेसिपी
- 2 चम्मच नमक
- 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 चम्मच जैतून का तेल
पेस्टो बादाम पनीर:
- 1/3 बादाम पनीर बेस रेसिपी
- 2 चम्मच नमक
- 3 बड़े चम्मच पेस्टो (यहाँ कुछ आप उपयोग कर सकते हैं)
वसंत प्याज बादाम पनीर:
- 1/3 बादाम पनीर बेस रेसिपी
- 2 चम्मच नमक
- 1/4 कप हरा प्याज, कीमा
- 1 चम्मच जैतून का तेल
तैयारी
पनीर बेस बनाने के लिए:
- बादाम को 6 से 8 घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें।
- भिगोने वाले तरल के 1/2 कप को घोलने वाले बादाम।
- बादाम और प्रो-बायोटिक पाउडर को एक हाई स्पीड ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें और ब्लेंड करें।
- बादाम को फेंटने के लिए एक समय में थोड़ा पानी डालें। आप बस पर्याप्त पानी चाहते हैं ताकि बादाम चिकनी मिश्रण हो लेकिन अभी भी अच्छा और मोटा है।
- एक कटोरे के ऊपर चीज़क्लोथ रखें और बादाम मिश्रण को केंद्र में रखें।
- पनीर के चारों ओर कपड़ा लपेटकर एक गेंद बनाएं और कपड़े को एक साथ पकड़ने के लिए ऊपर से घुमाएं।
- एक कटोरे के ऊपर पास्ता स्ट्रेनर में पनीर रखें ताकि तरल निकल सके।
- तरल निकालने के लिए दबाव डालने के लिए पनीर के ऊपर पानी से भरे एक मेसन जार जैसी भारी वस्तु रखें।
- अपने घर में बहुत अधिक ठंडी जगह पर न रखें और कम से कम 24 घंटे तक रहने दें।
- जब पनीर 24 घंटों के लिए सूखा है, तो चीज़क्लोथ से हटा दें और कोई भी नमक और स्वाद जोड़ें जो आपको पसंद है!
लहसुन पनीर बनाने के लिए:
- बादाम पनीर, नमक और लहसुन को एक साथ मिलाएं। टॉपिंग के लिए लहसुन का एक बड़ा चमचा आरक्षित करें।
- अपनी पसंद के हिसाब से सीज़निंग को चखें और समायोजित करें।
- एक रमीकिन या मिनी चीज़केक पैन में रखें।
- ठंडा होने तक पकाएं और थोड़ा सा गर्म करें।
- जैतून का तेल और अधिक लहसुन के साथ बूंदा बांदी।
पेस्टो चीज़ बनाने के लिए:
- बादाम पनीर आधार, पेस्टो का 1 बड़ा चमचा, और नमक के साथ मिलाएं।
- अपनी पसंद के अनुसार नमक का स्वाद लें और समायोजित करें।
- रमीकिन या मिनी चीज़केक पैन में रखें और ठंडा होने तक और थोड़ा नरम होने तक ठंडा करें।
- डिश से निकालें और शेष पेस्टो के साथ शीर्ष।
वसंत प्याज पनीर बनाने के लिए:
- बादाम, हरा प्याज और नमक मिलाएं। टॉपिंग के लिए कुछ हरे प्याज आरक्षित करें।
- अपनी पसंद के हिसाब से सीज़निंग को चखें और समायोजित करें।
- एक रैमेकिन या मिनी चीज़केक पैन में रखें और ठंडा होने तक और थोड़ा मजबूत होने तक ठंडा करें।
- डिश से निकालें और जैतून का तेल और कुछ और प्याज की एक बूंदा बांदी के साथ शीर्ष।
टिप्पणियाँ
मैंने पाया कि ये छोटे चीज़केक पैन मेरे चीज़ों के लिए सही आकार और आकार थे। तुम भी एक ramekin या किसी भी पकवान आप के आकार और आकार की तरह उपयोग कर सकते हैं। चीज़क्लोथ नहीं है? आप एक पतली रसोई तौलिया का उपयोग कर सकते हैं, या यहां तक कि पुराने टी-शर्ट से काटे गए कपड़े का एक टुकड़ा भी। आप बस एक पतली सामग्री चाहते हैं जो अतिरिक्त पानी के माध्यम से निकल जाएगी। आप किराने की दुकान पर या ऑनलाइन अधिकांश स्वास्थ्य वर्गों में प्रो-बायोटिक पा सकते हैं। यदि बाकी सभी विफल हो जाते हैं, तो 2 चम्मच नींबू के रस के साथ बदलें। अलग, लेकिन फिर भी अच्छा।