श्रीचारा सॉस का 'लाल सोना' है। यदि आप हमारे जैसे एक श्रीचरण प्रेमी हैं, तो आपको वास्तव में यह नुस्खा आजमाना चाहिए। प्रत्येक काटने अंतिम के रूप में संतोषजनक है, और जब आपकी प्लेट खाली होती है, हालांकि आपके मुंह में आग लग सकती है, तो आप सेकंड के लिए पहुंच रहे होंगे।
श्रीराचा टोफू बाउल (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- शाकाहारी
जापानी पैन नूडल्स
कार्य करता है
4
पकाने का समय
60
सामग्री
- 1 छोले, सूखा और कटा हुआ (या 1 1/2 कप छोले, अगर आपका खुद का खाना हो)
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 पाउंड लाल आलू, काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1-2 बड़े चम्मच श्रीराखा
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1 कप क्विनोआ, rinsed
- 1 3/4 कप पानी
- 1 पाउंड ब्रोकोलीनी, धोया और छंटनी की
- 1/2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- श्रीराचा स्मोक्ड टोफू का 1 पैकेज (या आप नियमित टोफू का उपयोग कर सकते हैं और इसे 1 चम्मच श्रीरा के साथ कोट कर सकते हैं)
- 1 बड़ा चम्मच अदरक, कीमा
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़े चम्मच मैं सॉस या इमली हूं
- 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका
तैयारी
- ओवन को 425 ° F पर प्रीहीट करें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में छोले, 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल, और 1-2 बड़ा चम्मच श्रीचरण रखें। बेकिंग शीट के आधे हिस्से पर मिश्रण को स्थानांतरित करें।
- एक बड़े कटोरे में आलू, जैतून का तेल, श्रीराचा, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग शीट के दूसरे आधे हिस्से पर आलू को स्थानांतरित करें।
- बेकिंग शीट को ओवन में रखें। हर 10 मिनट में छोले और आलू को घुमाते हुए 30-35 मिनट तक बेक करें। एक बार छोले अच्छी तरह से ब्राउन हो जाएं, और आलू पूरी तरह से बेक हो जाएं, बेकिंग शीट को ओवन से बाहर निकालें। रद्द करना। जबकि छोले और आलू पक रहे हैं, नीचे के अनुसार क्विनोआ बनाएं।
- क्विनोआ और पानी को एक मध्यम बर्तन में रखें और मध्यम गर्मी पर उबाल लें। एक बार उबलने के बाद, गर्मी को कम करें, कवर करें, और 15 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें, और एक और 5 मिनट बैठते हैं।
- जबकि क्विनोआ ब्रोकोलिनी, टोफू और सॉस तैयार कर रहा है।
- ब्रोकली, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च को मिक्सिंग बाउल में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरण करें और ओवन में रखें। 10 मिनट के लिए सेंकना, आधे रास्ते से फ़्लिप करना। एक बार ब्रोकोलीनी पकाया जाता है, ओवन से निकालें, और एक तरफ सेट करें।
- मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तिल का तेल गरम करें।
- तेल गरम होने के बाद, टोफू डालें और इसे फ्राई करें, जब तक कि टोफू के सभी हिस्से भूरे न हो जाएं। टोफू को पैन से बाहर निकालें और एक पेपर टॉवल से ढकी प्लेट पर रखें।
- अदरक और लहसुन को उसी पैन में रखें जिसमें टोफू था। 1 मिनट के लिए पकाएं।
- पैन में सोया सॉस और चावल का सिरका डालें और दूसरे मिनट के लिए पकाएं।
- पका हुआ क्विनोआ जोड़ें और इसे सॉस के साथ मिलाएं। क्विनोआ को 4 सर्विंग बाउल्स में विभाजित करें। पके हुए छोले के 1/4, 1/4 आलू, 1/4 ब्रोकोलिनी, और 1/4 टोफू के साथ क्विनोआ शीर्ष। परोसें और आनंद लें।
टिप्पणियाँ
इस डिश को फ्रिज में 4 दिनों तक रखा जा सकता है। गर्म करने के लिए, बस एक पैन में रखें और मध्यम आँच पर गरम करें।