मुझे अपनी नई पसंदीदा चॉकलेट केक रेसिपी से परिचित कराने की अनुमति दें। मेरे भाप से भरे छोटे दोस्त से मिलो - मेरी स्वस्थ चॉकलेट एक प्रकार का अनाज पिघला हुआ मिनी केक। यह ऐसा है जैसे मैंने इन छोटे केक में चॉकलेट बम फोड़ दिया। सबसे अच्छा, यह नुस्खा वास्तव में दो लोगों की सेवा करता है! कोई बचा नहीं, कोई बेकार नहीं, बस शुद्ध चॉकलेट भोग।
उबले हुए चॉकलेट पिघला हुआ केक (शाकाहारी)
- उच्च रेशें
- शुगर फ्री / लो शुगर
- शाकाहारी
कार्य करता है
2
सामग्री
2/3 कप कच्चे एक प्रकार का अनाज के दाने (सफेद सिरका के एक स्पर्श के साथ छह घंटे या उससे अधिक समय तक नमकीन पानी में)
1/2 कप, प्लस 1 बड़ा चम्मच ब्राउन राइस आटा
चुटकी नमक
3 / 4-1 कप या अधिक नारियल पानी
1.5 tsps अनसुलझा नाशपाती या सेब का मक्खन (या उप मेपल, एगेव, चावल का सिरप, नारियल अमृत या कच्चा शहद यदि वांछित हो)
1 चम्मच चिया सीड्स
1 बड़ा चम्मच नारियल तेल
1 सुंदर पका हुआ केला, छिलका और कटा हुआ
1.5 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
3 हीपिंग टेबलस्पून या अधिक कच्चा कोको पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 टी स्पून दालचीनी
1 चम्मच वेनिला अर्क
स्वाद के लिए स्टीविया
तैयारी
- अपने पानी से साफ होने तक अपने भिगोए हुए अनाज को तनाव और कुल्ला। सूखा कुंआ।
- एक भोजन प्रोसेसर के लिए एक प्रकार का अनाज जोड़ें और चिकनी जब तक मिश्रण।
- नारियल पानी जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण।
- स्टेविया को छोड़कर शेष सभी सामग्री जोड़ें और बहुत चिकनी होने तक मिश्रण करें। स्वाद!
- अपने मनपसंद मिठास के लिए मिश्रण को मीठा करने के लिए बस पर्याप्त तरल स्टेविया जोड़ें। अगर बैटर बहुत ज्यादा चॉक्लेट नहीं है या केले का स्वाद बहुत ज्यादा है, तो अधिक कोको और मिश्रण डालें।
- यदि आवश्यक हो तो फिर से स्वाद लें और स्टेविया के साथ मीठा करें।
- जब आपके केक बल्लेबाज का स्वाद असली चॉकलेट केक बल्लेबाज की याद ताजा करती है तो स्टेविया और कैको को जोड़ना बंद करें।
- पानी के साथ एक बड़े बर्तन के नीचे एक तिहाई भरें और एक उबाल लाने के लिए।
- एक बांस स्टीमर के साथ शीर्ष।
- थोड़ा नारियल तेल के साथ दो ramekins तेल और उनके बीच समान रूप से बल्लेबाज विभाजित।
- भरे हुए रैमकिन को स्टीमर में रखें। कवर को धीरे से मध्यम से कम गर्मी तक भाप दें और जब तक कि केक उठ न जाए और अर्ध फर्म या स्पर्श करने के लिए दृढ़ न हो जाए। खाना पकाने के दौरान ढक्कन को उजागर न करने की कोशिश करें क्योंकि भाप बच जाएगी। इसके बजाय, दान के लिए जाँच करने से पहले केक सुगंधित होने तक प्रतीक्षा करें। केक को छूने के लिए जितने अधिक अर्ध फर्म होंगे, वे उतने ही अधिक पिघले होंगे। आप टूथपिक के साथ दान के लिए परीक्षण कर सकते हैं। मेरे केक केंद्र कुछ पिघले हुए थे, भले ही केक का टॉप स्पर्श के लिए दृढ़ था। यदि आप एक पिघला हुआ केक नहीं चाहते हैं, लेकिन पूरी तरह से पका हुआ केक चाहते हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि आपके टूथपिक आवेषण न हो जाएं और कोई भी crumbs या goo से साफ न हो। अपने पके हुए केक को चम्मच से गर्म परोसें।
टिप्पणियाँ
वैकल्पिक: नारियल व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष या वांछित होने पर अपने तैयार केक को ठंढा करें।