यह भव्य रचना केक की परिभाषा है। यह नम वेनिला स्पॉन्जेक, नींबू का एक ज़िंग, सुंदर नारियल फ्रॉस्टिंग से बना है, और ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ सबसे ऊपर है। यह एक छोटे से उत्सव के लिए एकदम सही मिठाई है।
स्ट्रॉबेरी नारियल स्पंज केक (शाकाहारी, लस मुक्त)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
सामग्री
- 1 कप जमीन बादाम
- 1 कप लस मुक्त जई का आटा
- 1/4 कप एक प्रकार का अनाज आटा
- 1/4 कप अरारोट
- 3/4 कप नारियल चीनी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- सोडा का 1 चम्मच बाइकार्बोनेट
- एक चुटकी समुद्री नमक
- 1 नींबू से उत्तेजकता
- 2 बड़े चम्मच ग्राउंड फ्लैक्ससीड और 6 बड़े चम्मच पानी
- 1/3 नारियल तेल, पिघल गया
- 1/2 कप बादाम का दूध
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच वेनिला
नारियल फ्रॉस्टिंग के लिए:
- 1 13.5-औंस नारियल के दूध को पूर्ण वसा कर सकता है
- 1/2 कप नारियल दही (नुस्खा से दालचीनी और प्रोबायोटिक्स)
- 2 चम्मच मेपल सिरप
- 2 कप स्ट्रॉबेरी
तैयारी
- पूर्ण वसा वाले नारियल के दूध को फ्रिज में रख सकते हैं, अधिमानतः रात भर।
- 2 बड़े चम्मच जमीन को 6 बड़े चम्मच पानी के साथ मिश्रित करके फ्लैक्स अंडे बनाएं और एक तरफ छोड़ दें
- ओवन को 356 ° F पर प्रीहीट करें।
- ग्रीज़ और लाइन राउंड केक बेकिंग टिन।
- एक बड़े कटोरे में, जमीन बादाम, जई का आटा, एक प्रकार का अनाज आटा, अरारोट, नारियल चीनी, बेकिंग पाउडर, सोडा के बाइकार्बोनेट और समुद्री नमक को एक साथ मिलाएं। नींबू उत्साह में व्हिस्की और एक तरफ सेट करें।
- एक छोटे कटोरे में, व्हिस्क अंडे, नारियल तेल, बादाम का दूध, नींबू का रस और वेनिला को एक साथ मिलाएं। कमरे के तापमान पर बादाम का दूध लें ताकि नारियल का तेल एक बार मिल कर ठोस न हो जाए।
- सूखे मिश्रण में गीला मिश्रण डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- समान रूप से दो केक टिन के बीच मिश्रण को विभाजित करें और सतह को बाहर करें।
- लगभग 25-30 मिनट तक या कॉकटेल स्टिक साफ होने तक बेक करें।
- एक बार तैयार ओवन से निकालें और एक वायर रैक पर सावधानीपूर्वक आगे बढ़ने से पहले 15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- फ्रॉस्टिंग करने के लिए, एक कटोरे में नारियल के दूध के ठोस भाग को स्कूप करें, नारियल का दही, और मेपल सिरप डालें और चिकना होने तक फेंटें। एक फ्रिज में रखें जब तक आप केक को ठंढ करने के लिए तैयार न हो जाएं।
- केक पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद, एक केक को केक स्टैंड पर रखें और कुछ नारियल की ठंडाई के साथ फैलाएं। थोड़े स्ट्रॉबेरी के पतले टुकड़े करें और ठंढ के ऊपर व्यवस्थित करें। शीर्ष पर दूसरा केक रखें और स्पैटुला का उपयोग करके शीर्ष और केक के किनारों को ठंढा करें।
- शीर्ष पर अधिक स्ट्रॉबेरी की व्यवस्था करके केक को समाप्त करें। स्लाइस और परोसें।