स्ट्रॉबेरी और रबर्ब स्वर्ग में बनाया गया एक मैच है, और यहाँ इस रमणीय जमे हुए उपचार में नारियल की मलाई के साथ इन्हें एक साथ घुमाया जाता है!
स्ट्रॉबेरी-ररबब-नारियल पॉप्स (शाकाहारी)
- शाकाहारी
कार्य करता है
10
पकाने का समय
20
सामग्री
- 6 रूबर्ब डंठल, कटा हुआ (लगभग 2 1/4 कप)
- 1 कप ताजा या जमे हुए स्ट्रॉबेरी
- 1/2 कप शुद्ध मेपल सिरप
- लगभग 1/2 कप पूर्ण वसा वाला नारियल का दूध (मैंने थोड़ा कम इस्तेमाल किया)
- 10 सेवारत पॉप्सिकल मोल्ड
- 10 चबूतरे चिपक जाते हैं
तैयारी
- मध्यम गर्मी पर स्टोव पर एक छोटे से बर्तन में कटा हुआ रुर्ब, स्ट्रॉबेरी और मेपल सिरप रखें। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी को कम करें और लगभग 15 मिनट तक उबाल जारी रखें जब तक कि रबर्ड निविदा न हो।
- विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करना (या ब्लेंडर में मिश्रण डालना), शुद्ध होने तक मिश्रण करें। आपके पास लगभग 2 कप प्यूरी होनी चाहिए। ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।
- इस बीच, प्रत्येक पॉप्सिकल मोल्ड के तल में लगभग 1 चम्मच नारियल का दूध डालें, मोल्ड्स पर शीर्ष रखें और हर एक में लाठी को रखें। फ्रीजर में मोल्ड्स को जमने के लिए चिपका दें।
- एक बार जब स्ट्रॉबेरी रबर्ब मिश्रण पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो चबूतरे को फ्रीजर से बाहर निकालें और नारियल के दूध पर 1 बड़ा चम्मच लेयर डालें। चबूतरे को वापस फ्रीजर में रखें और स्ट्रॉबेरी रबर्ड मिश्रण को वापस फ्रिज में रखें।
- एक बार पहली दो परतें जम जाने के बाद, 1 चम्मच नारियल का दूध और 1 बड़ा चम्मच स्ट्रॉबेरी रबर्ड मिश्रण, प्रत्येक परत के बाद जमने के साथ दोहराएं।
- एक बार चबूतरे के पूरी तरह से जम जाने के बाद, आप उन्हें गर्म पानी के उथले स्नान में रखकर उन्हें खोल सकते हैं। मैंने इसके लिए बस कुछ इंच तक आयताकार बेकिंग डिश भर दी। आप अपने सिंक को कुछ इंच भी भर सकते हैं। चबूतरे के ढीले होने के लिए पानी के स्नान में लगभग 20 सेकंड या इतने ही समय लगता है, हालांकि आपको उन्हें बाहर निकालने के लिए थोड़ा टफ होना पड़ेगा।
- आराम करें और आनंद लें!
टिप्पणियाँ
यदि आप जल्दी में हैं या सिर्फ अधीर हैं, तो आपको प्रत्येक परत के जमने का इंतजार नहीं करना पड़ेगा। परतें एकदम सही नहीं निकलती हैं, वे बस थोड़ा सा एक साथ मिश्रण कर सकते हैं, लेकिन वे अभी भी शानदार स्वाद लेंगे!