इन मीठे मटर बाजरा केक के पहले काटने के साथ, आप अपनी जीभ पर नाचते हुए स्वाद का एक बैले करेंगे - वे बहुत स्वादिष्ट हैं, आप खुद को थोड़ा खुश कर सकते हैं। हार्दिक बाजरा और निविदा मीठे मटर को कच्चे सूरजमुखी के बीज और आपके चयन की कुछ जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित किया जाता है, फिर पैटीज़ और फ्राइड गोल्डन-ब्राउन में बनाया जाता है। फिर, वे घर का बना लहसुन एओली की एक गुड़िया के साथ परोसा जाता है और कुछ कटा हुआ chives के साथ गार्निश किया जाता है।


मीठे मटर बाजरा केक (शाकाहारी, लस मुक्त)

  • डेयरी मुक्त
  • लस मुक्त व्यंजनों
  • कोई परिष्कृत चीनी नहीं
  • शुगर फ्री / लो शुगर
  • शाकाहारी
  • गेहूं मुक्त
कच्चे जिकामा रेसिपी

कार्य करता है

6-8

सामग्री

बाजरा केक के लिए:

  • 1 कप बिना पका हुआ बाजरा और 2 कप पानी
  • 1/2 कप ताजा मीठे मटर के छिलके
  • 1/4 कप कच्चे सूरजमुखी के बीज
  • अपने चयन के 1/2 कप ताजा जड़ी बूटियों
  • 3 छोटे लौंग लहसुन, खुली
  • 1/4 कप संतरे का रस
  • समुद्री नमक, स्वाद के लिए
  • पैन फ्राइंग के लिए, नारियल तेल

एओली के लिए:

  • 3 बड़े चम्मच लहसुन शाकाहारी मेयोनेज़
  • पसंद की मिठाई की एक बूंदा बांदी
  • एक छप संतरे का रस
  • लाल मिर्च को स्वाद के लिए सूखा

तैयारी

  1. एक मध्यम सॉस पैन में, पानी को एक उबाल में लाएं, बाजरा जोड़ें, एक उबाल के लिए नीचे उतरें, और इसे 30-45 मिनट तक या पानी के अवशोषित होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंतिम 10 मिनटों के दौरान, शकरकंद मटर डालें।
  2. एक एस ब्लेड के साथ लगे खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, सूरजमुखी के बीज और लहसुन जोड़ें और उन्हें कुछ बार पल्स करें।
  3. पका हुआ बाजरा और मटर डालें, उन्हें तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक पेस्ट न बनने लगे।
  4. संतरे का रस धीरे-धीरे डालें क्योंकि प्रोसेसर चल रहा है।
  5. उसी तरह से समुद्री नमक में जोड़ें।
  6. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा पैन गरम करें।
  7. पैटीज़ बनाने के लिए मिश्रण के उदार 1/2 कप का उपयोग करें।
  8. पैन में थोड़ा सा नारियल तेल डालें, पैन के तल को कोट करने के लिए पर्याप्त।
  9. पैन में 4-5 पैटीज जोड़ें या जितने भी आप उन्हें भीड़ के बिना कर सकते हैं।
  10. उन्हें सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, उन्हें पलटें, और इसे दोहराएं। पैन से एक पेपर टॉवल-लाइनिंग बेकिंग शीट पर निकालें, 338 ° F ओवन में गर्म रखें। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी पैटीज़ पक न जाएं।
  11. ऐओली बनाने के लिए, ब्लेंडर या छोटे प्रोसेसर में सभी अवयवों को मिलाएं और उन्हें तब तक ब्लेंड करें जब तक कि वे चिकने और अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाएं।
  12. प्रत्येक केक पर एओली की एक गुड़िया के साथ मटर के ऊपर केक परोसें। चिव्स या अन्य ताजी जड़ी बूटियों से गार्निश करें।