इन शकरकंद और काले सेम ब्यूरिटोस में सब कुछ है। सेम अच्छी तरह से मसालेदार होते हैं और निविदा शकरकंद और मनोरम तले हुए पौधों से अच्छी तरह से खेलते हैं लेकिन guacamole वही है जो वास्तव में इन बर्रिटो को एक साथ लाता है। आप चिपोटल को फिर कभी नहीं तरसेंगे।
शकरकंद बीन Burrito पौधों और गुआक (शाकाहारी, लस मुक्त) के साथ
- उच्च कार्ब शाकाहारी
- कोई परिष्कृत चीनी नहीं
- शुगर फ्री / लो शुगर
- शाकाहारी
सामग्री
Burrito के लिए:
- 1 कप सूखी पिंटो बीन्स
- 1 मध्यम प्याज
- 1 मध्यम शकरकंद, छिलका और कद्दूकस किया हुआ
- 1-2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 1/2 चम्मच समुद्री नमक
- 1 चम्मच इमली
- 1 चम्मच धनिया
- 1 चम्मच अजवायन
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच पपरिका
- एक चुटकी सियान
- 1 कप पानी
- 1 1/2 कप पके हुए चावल
- चटनी
- लस मुक्त burrito लपेटता है
- केला
Guacamole के लिए:
- 2 अवोकाडोस
- 3 बड़े चम्मच लाल प्याज, बारीक घी
- 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 नींबू, रस
- 1 बड़ा चम्मच सीताफल, कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच नमक
तैयारी
- पानी और नमक की एक चुटकी के साथ एक कंटेनर में रात भर सेम भिगोएँ। सुनिश्चित करें कि पानी सेम से कुछ इंच ऊपर है।
- सुबह में, एक कोलंडर में तनाव सेम, कुल्ला और एक मध्यम पॉट में जगह पानी पूरी तरह से सेम को कवर करने के साथ।
- पानी में एक चुटकी नमक मिलाएं।
- एक फोड़ा करने के लिए लाओ, तो सेम पकाया जाता है जब तक उबाल, लेकिन अतिदेय और भावपूर्ण नहीं।
- उन्हें एक तरफ स्थापित करने से पहले तनाव और कुल्ला।
- एक मध्यम पैन में, 1-2 बड़े चम्मच तेल में 5-7 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर प्याज प्याज।
- लहसुन जोड़ें और उन्हें एक और मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
- मसाले में हिलाओ और उन्हें एक और मिनट के लिए पकाना।
- पैन में शकरकंद, बीन्स, पके हुए चावल, इमली, और पानी डालें।
- मध्यम-कम गर्मी पर मिश्रण को कवर करें और कम करें।
- इसे 15 मिनट के लिए या जब तक शकरकंद न पकाया जाए और पानी कम हो जाए।
- इसे चखें और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।
- जबकि सेम मिश्रण खाना पकाने, छीलने और अपने रोपण को एक विकर्ण पर लगभग 1/2-इंच की मोटाई का होता है। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और जब तक वे थोड़ा ब्राउन न हो जाएं, तब तक लगभग 3-4 मिनट प्रति पौधा पकाएं।
- एक कटोरे में guacamole के लिए सभी अवयवों को मिलाएं और एक कांटा के साथ मैश करें।
- अपने burrito को जिस तरह से आप पसंद करते हैं, इकट्ठा करें।