एवोकैडो डिल सॉस के साथ यह शकरकंद मैश एक सुपर त्वरित और आसान सप्ताह रात का भोजन एक साथ टॉस करने के लिए है, और बचे हुए लंच के लिए अगले दिन भी बेहतर होते हैं!
मीठा आलू मैश एवोकैडो सॉस (शाकाहारी) के साथ
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
पकाने का समय
20
सामग्री
- लगभग 1 1/2 कप 1 बड़ा शकरकंद पीसे और क्यूबेड (या फ्रोजन बैग पहले से तैयार)
- 1 कप कटी हुई ब्रोकली
- 1/4 कप कटा हुआ प्याज
- 1/4 कप कटा हुआ मशरूम
ड्रेसिंग के लिए:
- 1/2 से पके एवोकैडो
- डिल के 1-2 तने (सिर्फ पत्तियां वास्तविक तना नहीं है
- 1/2 निचोड़ा हुआ चूना
- पानी (वांछित स्थिरता के आधार पर सम्मिश्रण के लिए पर्याप्त है, धीरे-धीरे जोड़ें)
तैयारी
- यदि शकरकंद के जमे हुए बैग का उपयोग करते हैं, तो इसे कम गर्मी पर भाप देने के लिए पानी के साथ एक बर्तन में डालें, यदि ताजा मीठे आलू के छिलके का उपयोग करते हैं और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें और इसे स्टोव पर भी बर्तन में भाप दें। (यदि आपके पास स्टीमर बास्केट है जो आदर्श है तो पैन के नीचे चिपके रहने से बचने के लिए बार-बार हलचल न करें।
- चोको और ब्रोकोली को आलू के एक ही बर्तन में डालकर भाप दें। निविदा / नरम तक कम / मध्यम गर्मी पर भाप दें। (आलू की मोटाई के आधार पर लगभग 20-30 मिनट)
- एक बार आलू और ब्रोकोली को प्याज और मशरूम काट लें, प्याज और मशरूम को मिलाएं और इसे एक साथ मैश करें।
- छोटे मिक्सर में ड्रेसिंग सामग्री जोड़ें और मलाई चिकनी तक मिश्रण करें। आलू मैश के ऊपर जोड़ें और आनंद लें!