यह भंवर रोटी हल्की, फुलझड़ी है, और मंत्रमुग्ध करने वाली बात नहीं है!


शकरकंद भँवर रोटी (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
कच्चे खाद्य व्यंजनों का धन्यवाद

पकाने का समय

30

सामग्री

  • 8 3/4 औंस ब्रेड आटा
  • 1 1/4 चम्मच तुरंत या जल्दी उठने वाला खमीर
  • 2 बड़े चम्मच चीनी
  • 3/4 चम्मच समुद्री नमक
  • 2/3 कप सोया दूध गुनगुना; या नारियल के दूध का उपयोग करें
  • 1 3/4 बड़ा चम्मच डेयरी-मुक्त मक्खन
  • रंग के लिए 3/4 औंस बैंगनी शकरकंद पाउडर; रंग के साथ मटका, कोको या अन्य पाउडर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है

तैयारी

  1. एक बड़े कटोरे में, आटा, खमीर, चीनी, नमक और दूध मिलाएं। चिकनी तक गूंध; हाथ से लगभग 10 मिनट, फिर मक्खन में जोड़ें और चिकना आटा गूंध करना जारी रखें।
  2. आटे को एक गेंद में ढँक दें और 1-2 घंटे के लिए उठने के लिए या ढँकने के लिए एक प्याले में रखें।
  3. एक बार जब आटा बढ़ गया है, तो इसे पंच करें और इसे 2 बराबर भागों में विभाजित करें।
  4. एक टुकड़ा करने के लिए, शकरकंद पाउडर (एक बार में 1 चम्मच) में गूंधें जब तक कि रंग समान रूप से वितरित न हो जाए।
  5. आटा को 15 मिनट के लिए फिर से आराम करने दें, फिर प्रत्येक टुकड़े को 1/4 इंच मोटी आयत में रोल करें।
  6. सादे आटे के ऊपर बैंगनी आटा रखें, फिर उन्हें एक तंग लॉग में रोल करें। 30 मिनट के लिए उठने के लिए एक बढ़ी हुई पाव टिन में रखें। इस बीच, अपने ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें।
  7. 35 से 40 मिनट के लिए या शीर्ष सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। टुकड़ा करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें और आनंद लें!