लाल गोभी, गाजर और बोक चोय के साथ बनाया गया एक त्वरित, आसान और स्वादिष्ट भोजन।


मीठा और खट्टा बो चो (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

  • 1 सिर बोक चोय
  • 2 बड़े चम्मच हल्का तिल का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक की जड़, छिलका और कीमा
  • 1/2 कप लाल गोभी, कटा हुआ या पतले कटा हुआ
  • 1/2 कप गाजर, पतली माचिस की तीली में काट लें
  • 1 चम्मच समुद्री नमक
  • 1 बड़ा चम्मच अरारोट या ऑर्गेनिक कॉर्नस्टार्च
  • 1 कप ठंडा पानी
  • 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
  • 1/2 कप एगेव अमृत (1 इस्तेमाल किया गया 11/2 बड़ा चम्मच)
  • 3 बड़े चम्मच कच्चे सेब का सिरका

तैयारी

  1. बो चोय की पत्तियों को अलग करें और बाहरी पत्तियों को छोड़ दें जिन्हें उबला हुआ या पिट्ठी हो सकता है। बोक चोय को अच्छी तरह से कुल्ला। बचे हुए चाउ के निचले सफेद सेकंडन को ग्रीन्स पत्तेदार टॉप के लिए काटें। सफेद बोतलों के 2 तनों को एक दूसरे के ऊपर रखें और बीच की लंबाई में नीचे खिसकाएं। 1/2-इंच विकर्ण स्लाइस में काटें। एक दूसरे के ऊपर पत्तेदार हरे रंग की सबसे ऊपर रखें और आधे में काट लें। मोड़ो और फिर से आधा लंबाई में काटें, फिर 1/2-इंच के टुकड़ों में क्रॉसस्विस काट लें। अभी के लिए अलग रखें।
  2. फ्राइंग पैन और सॉस अदरक में 30 सेकंड के लिए तिल का तेल पहले से गरम करें। लाल गोभी और गाजर जोड़ें और एक और 2 मिनट के लिए saute। लड़के चो और नमक की बोतलें जोड़ें। कवर और 3 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल।
  3. ठंडे पानी में अरारोट या कॉर्नस्टार्च को घोलकर सॉस तैयार करें। सोया सॉस, एगेव अमृत, और सिरका जोड़ें और मिश्रण करें। सब्जियों पर डालो और गाढ़ा होने तक हिलाएं और स्पष्ट हो जाएं। अब साग को ऊपर रखें। हिलाओ मत। 2 मिनट के लिए कवर और भाप। तत्काल सेवा।