इन हरे बीन्स को कास्ट-आयरन स्कीलेट में निचोड़ने से पहले ब्लैंक करें। परिणामस्वरूप बनावट पूरी तरह से निविदा, कैरामेलिज़ेड, और स्वादिष्ट है। इमली एक मीठा और खट्टा जड़ है जो आमतौर पर दुनिया भर के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से अपने क्षेत्रीय करी के लिए जाना जाता है। तीक्ष्ण ऋषि-एक औषधीय जड़ी-बूटी जिसका शाब्दिक अर्थ 'बचाना' है-को मानसिक स्पष्टता से जोड़ा गया है। मिट्टी के हेज़लनट्स के साथ जोड़ी, यह व्यंजन उचित खाने-और जादू से कम नहीं है।
मीठा और खट्टा हरा बीन्स (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
कैलोरी
63
कार्य करता है
6
पकाने का समय
10
सामग्री
- 1 पाउंड (6 कप) हरी बीन्स
- 2 बड़े चम्मच ताजे ऋषि पत्ते
- 2 बड़े चम्मच कच्चे हेज़लनट्स
- 1/2 चम्मच हिमालयन गुलाबी नमक
- 1/2 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
- 2 चम्मच सादा तिल का तेल
- 2 चम्मच कार्बनिक इमली ध्यान केंद्रित करते हैं
तैयारी
- एक फोड़ा करने के लिए पानी की एक मध्यम पॉट लाओ। इस बीच, हरे सेम के छोरों को ट्रिम करें। 1 मिनट के लिए उबलते पानी में सेम रखें, या जब तक वे सिर्फ उज्ज्वल हरा न हो जाएं। सेम को तुरंत सूखा और ठंडे पानी के नीचे कुल्ला।
- टॉपिंग तैयार करने के लिए, एक कटिंग बोर्ड पर ऋषि पत्तियों और हेज़लनट्स को एक साथ काट लें। सुनहरा होने तक, मध्यम गर्मी और टोस्ट पर एक सूखी कास्ट-आयरन कड़ाही में अखरोट का मिश्रण रखें, सरगर्मी करें। तुरंत नट मिश्रण को एक कटोरे, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम में स्थानांतरित करें, और एक तरफ सेट करें।
- तेज गर्मी के दौरान उसी कास्ट-आयरन के कटोरे में तिल का तेल गर्म करें। 1 मिनट के लिए ब्लैंचेड हरी बीन्स और सीर जोड़ें। इमली का पेस्ट डालें और एक और मिनट या कारमेलिज़ होने तक सेकें। अंत में, अखरोट के मिश्रण के साथ हरी फलियों को उछालें।
- तुरंत परोसें या अपने सप्ताह के लिए पहले से तैयार सब्जी के रूप में फ्रिज में स्टोर करें।