क्लासिक, विशिष्ट स्विस पनीर स्वाद के साथ यह फर्म, हल्के पनीर अपने पसंदीदा सैंडविच पर टुकड़ा करने, कटा हुआ और पिघलने के लिए आदर्श है।


स्विस चीज़ (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)

  • डेयरी मुक्त
  • लस मुक्त व्यंजनों
  • अनाज मुफ्त व्यंजनों
  • कोई परिष्कृत चीनी नहीं
  • तेल मुक्त / कम वसा
  • मैं आजाद हूं
  • शुगर फ्री / लो शुगर
  • शाकाहारी
  • गेहूं मुक्त

कार्य करता है

1 1-पाउंड ब्लॉक

सामग्री

पनीर के लिए:

  • 1/2 कप कच्चा ब्राजील नट्स, भिगोया हुआ, सूखा हुआ और रिन्स किया हुआ
  • 1/2 कप पानी, फ़िल्टर्ड
  • 1/4 कप पोषण खमीर
  • 3 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 2 बड़े चम्मच ताहिनी
  • 1 चम्मच सूखी सरसों
  • 1/2 चम्मच समुद्री नमक
  • 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच प्याज पाउडर
  • 1/4 चम्मच पिसी हुई धनिया

अग्र जेल के लिए:

  • 1 कप ठंडा पानी, फ़िल्टर्ड
  • 1 1/2 बड़ा चम्मच अगर पाउडर

तैयारी

  1. एक ब्लेंडर में सभी पनीर सामग्री रखें। पूरी तरह से चिकनी होने तक प्रक्रिया करें। पनीर मिश्रण को ब्लेंडर में छोड़ दें।
  2. अगर जेल बनाने के लिए, ठंडे पानी और अगर को सॉस पैन में एक साथ मिलाएं। इसे 5 मिनट तक भीगने दें और फिर उबाल लें। आगर को सक्रिय करने के लिए, 5 से 8 मिनट के लिए, गर्मी और उबाल को कम करें।
  3. एगर मिश्रण तैयार हो जाने के बाद, इसे ब्लेंडर में पनीर मिश्रण में जल्दी से स्थानांतरित करें और जब तक यह समरूप न हो जाए तब तक प्रक्रिया करें। एक कंटेनर में डालें, कवर करें, और पनीर को रेफ्रिजरेटर में सेट करें, कम से कम 2 से 4 घंटे।
  4. लच्छेदार कागज में पनीर लपेटें। रेफ्रिजरेटर में एक सील कंटेनर में स्टोर करें। 1 से 2 सप्ताह तक, प्रशीतित रखा जाएगा।

टिप्पणियाँ

'स्विस' छेद बनाने के लिए, पीने के पुआल या सेब कोरर का उपयोग करें। वीगन पनीर से लिया गया: जूल्स एरन द्वारा सरल, स्वादिष्ट, प्लांट-बेस्ड रेसिपी। कॉपीराइट © 2017. प्रकाशक, देशवासी प्रेस की अनुमति के साथ उपयोग किया जाता है। सभी अधिकार सुरक्षित। https://www.amazon.com/Vegan-Cheese-Delicious-Plant-Based-Recipes/dp/1581574037/?tag=onegrepla-20