टैकोस के इस स्वास्थ्यवर्धक स्वाद में भुनी हुई बटरनट स्क्वैश को भरने के साथ घर का बना काली बीन्स, ताजी सब्जी और एक जादुई हरे रंग की एवोकैडो ड्रेसिंग शामिल है। यह टॉर्टिला बाउंड टैकोस की तरह ही संतोषजनक और स्वादिष्ट है, क्योंकि स्वस्थ खाने का मतलब कभी भी स्वाद का त्याग नहीं करना चाहिए! बटरनट स्क्वैश टैकोस में गहराई जोड़ता है क्योंकि इसका मीठा स्वाद दिलकश बीन्स को संतुलित करता है।


टैको-भरे हुए बटरनट स्क्वैश के साथ रिफाइंड ब्लैक बीन्स (शाकाहारी, अन्न रहित)

  • एलर्जी मुक्त
  • डेयरी मुक्त
  • अनाज मुफ्त व्यंजनों
  • मैं आजाद हूं
  • शाकाहारी
शाकाहारी बैंगन बर्गर

कैलोरी

288

कार्य करता है

2-4

पकाने का समय

40

सामग्री

बटरनट स्क्वैश के लिए:

  • 1 बटरनट स्क्वैश
  • थोड़ा पिघला हुआ नारियल तेल
  • नमक और मिर्च

रिफाइंड बीन्स के लिए:

  • 1 काले सेम, rinsed और सूखा कर सकते हैं
  • 1 कटा हुआ टमाटर
  • 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • 2 बड़े चम्मच टैको मसाला मिक्स
  • 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
  • लहसुन की 1 लौंग, बारीक कसा हुआ

टैको फिलिंग और टॉपिंग के लिए:

  • एवोकैडो ड्रेसिंग
  • टमाटर, कटा हुआ
  • मक्का
  • मिर्च, कटा हुआ
  • ताज़ा धनिया
  • चूने का कहर

तैयारी

  1. 390 ° F पर ओवन चालू करें और बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर डालें।
  2. बटरनट्स को बाहर विभाजित करें और एक चम्मच के साथ बीज को परिमार्जन करें।
  3. एक तेज टिप चाकू के साथ बटरनट्सक्वाश में एक विकर्ण पैटर्न काटें।
  4. बटरनट स्क्वैश को नारियल के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन के साथ ब्रश करें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
  5. प्लेट को ओवन में और बटरनट के पीछे 35-40 मिनट के लिए या टेंडर होने तक रखें।
  6. एक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें।
  7. थोड़ा सा नारियल का तेल पिघलाएं और 5 मिनट के लिए इसमें कदम रखें।
  8. लहसुन, टैको मसाला, और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। एक और मिनट के लिए हिलाओ।
  9. कटे हुए टमाटर और काली बीन्स डालें। 15 मिनट के लिए हिलाओ और उबालो।
  10. सेम को एक स्टू के पीछे से थोड़ा सा मैश करें और बटरनट स्क्वैश समाप्त होने तक उबाल लें।
  11. बटरनट स्क्वैश को रिफाइंड ब्लैक बीन्स के साथ भरें, ड्रेसिंग, ताजी सब्जियां और सीताफल के साथ शीर्ष।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रति सेवारत: कैलोरी: 288 # कार्ब्स: 54 ग्राम # वसा: 5 ग्राम # प्रोटीन: 12 ग्राम # सोडियम: 1185 मिलीग्राम # चीनी: 11 ग्राम स्वाद, ड्रेसिंग, या टॉपिंग में जोड़ा गया नमक शामिल नहीं है। नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।