यह करी बिल्कुल स्वादिष्ट है। यह निविदा प्याज और एक तंदोरी seitan है कि इस दुनिया से बाहर है द्वारा textured है, और यह सब उग्र इंद्र मसालों के बारीक मिश्रण में डूबा हुआ है। यह आपका नया पसंदीदा भोजन बनने जा रहा है।


Tandoori Seitan Dhansak (Vegan)

  • डेयरी मुक्त
  • उच्च प्रोटीन
  • कोई परिष्कृत चीनी नहीं
  • शाकाहारी

सामग्री

करी के लिए:

  • 6 औंस लाल दाल
  • 1/4 चम्मच हल्दी
  • ताजी कटी हुई मिर्च, स्वाद के लिए
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1 चम्मच एगेव अमृत
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • 1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • 1/2 चम्मच पिसी हुई धनिया
  • 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच समुद्री नमक
  • 1 ढेर किए हुए चम्मच चम्मच नारियल
  • 2 मध्यम हरी घंटी मिर्च, काटने के आकार के टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1.5 कप तंदूरी सीताफल, काटने के आकार के टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 मध्यम प्याज, पतले छल्ले में कटा हुआ
  • 3 बड़े चम्मच नारियल का तेल

तैयारी

  1. दाल और आधे कटे हुए प्याज़ को 4 1/4 कप पानी के साथ पैन में डालें।
  2. हल्दी जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल और उबाल लाने के लिए। जैसा कि दाल किसी भी मैल को उबाल रही है जो शीर्ष पर बनता है। आंशिक रूप से ढक्कन के साथ कवर करें, गर्मी कम करें और 30 मिनट के लिए पकाएं।
  3. मसालों को पकड़ने से रोकने के लिए समय-समय पर पैन के नीचे हलचल और परिमार्जन करना सुनिश्चित करें।
  4. सीताफल को छोड़कर मिर्च और अन्य सभी करी सामग्री को मिलाएं और इसे 10-15 मिनट तक और पकाते रहें जब तक कि दाल नर्म न हो जाए और मिर्च को पकाया न जाए।
  5. अच्छी तरह से हिलाओ और एक तरफ रख दो।
  6. एक फ्राइंग पैन में नारियल का तेल गरम करें और शेष प्याज को लगभग 10 मिनट तक भूरा होने तक भूनें।
  7. सेवा करने से कुछ मिनट पहले उन्हें करी में जोड़ें।