इन माउथवॉटर बाओ बन्स को मशरूम, केल, लाल प्याज और अजवाइन के नमकीन मिश्रण से भरा जाता है, जो तकिये के मुलायम आटे में लिपटा होता है। फिर, इस महाकाव्य भोजन को त्वरित अचार और एक घर का बना सिरका सॉस और सबसे अच्छे हिस्से के साथ परोसा जाता है? आप इस भोजन को लगभग दस डॉलर में बना सकते हैं।


तेरियाकी मशरूम बाओ (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • उच्च कार्ब शाकाहारी
  • तेल मुक्त / कम वसा
  • शाकाहारी

कार्य करता है

8-10

सामग्री

मशरूम भरने के लिए:

  • 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
  • 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका
  • 2 बड़े चम्मच श्रीराखा
  • 2 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
  • 1 बड़ा चम्मच शाकाहारी होइसीन सॉस
  • 8 औंस कटा हुआ मशरूम
  • 1 कप बारीक कटा हुआ काला केल
  • 1 छोटा लाल प्याज
  • 1 स्टिक अजवाइन, बारीक डाई
  • 1 मध्यम गाजर
  • 2 लहसुन लौंग
सिसिलियन caponata नुस्खा

अचार के लिए:

  • 1/2 बड़ा ककड़ी, पतले कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका
  • 1 चम्मच नमक

सिरका डिपिंग सॉस के लिए:

  • 4 बड़े चम्मच सोया सॉस
  • 4 बड़े चम्मच चावल का सिरका
  • 1 बड़ा चम्मच श्रीचक्र
ब्लूबेरी acai ठग

आटा के लिए:

  • 3/4 कप गर्म पानी
  • 2 बड़े चम्मच चीनी
  • 2 1/4 चम्मच (1 पैकेट) सक्रिय सूखा खमीर
  • डस्टिंग के लिए 2 कप आटा और अधिक
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 1/2 चम्मच एल्यूमीनियम-फ्री बेकिंग पाउडर

तैयारी

आटा बनाने के लिए:

  1. एक छोटे कटोरे में, गर्म पानी, चीनी और खमीर को मिलाएं, फिर इसे 4-5 मिनट के लिए या मिश्रण के झागदार और सक्रिय होने तक अलग रखें।
  2. एक अन्य बड़े कटोरे में, आटा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
  3. खमीर मिश्रण जोड़ें, फिर मिश्रण करें और इसे तब तक गूंधें जब तक यह एक चिकनी आटा न हो। इसमें लगभग 5 मिनट लगने चाहिए।
  4. एक तौलिया के साथ कटोरे को कवर करें और इसे एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर उठने के लिए अलग रख दें। जैसा कि यह उगता है, भरना (नीचे)।
  5. एक बार आकार में दोगुना हो जाने पर, इसे नीचे दबाएं, कुछ सेकंड के लिए गूंधें। 8-10 गेंदों में विभाजित करें, फिर प्रत्येक को 4-5-इंच सर्कल में रोल करें।
  6. भरने के बारे में 2 बड़े चम्मच जोड़ें, इसे सील करने के लिए आटे को आधे में (टैको सोचो), फिर बाओ को सील करने के लिए आवश्यकतानुसार आटा को एक साथ निचोड़ें।
  7. प्रत्येक बाओ को एक छोटे चर्मपत्र वर्ग पर रखें, और इसे 10 मिनट के लिए उठने के लिए अलग रख दें।
  8. स्टीमर टोकरी तैयार कर लें, और एक बार बाओ उग आने के बाद, उन्हें 13-14 मिनट के लिए भाप दें।
  9. सर्व करने से पहले कुछ मिनट के लिए उन्हें ठंडा करें।

भरने के लिए:

  1. एक मध्यम गर्म पैन पर लगभग 1/4 कप पानी रखें।
  2. अपने प्याज, अजवाइन, गाजर, और लहसुन में जोड़ें, और 5-6 मिनट के लिए या मिश्रण सुगंधित और पारभासी होने तक सब कुछ पकाएं, जल को रोकने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक पानी मिलाएं।
  3. एक बार सब कुछ पक जाने के बाद, मशरूम के साथ-साथ सभी तरल पदार्थ (सोया सॉस, चावल का सिरका, श्रीराचा, मेपल सिरप और होइसीन) में मिलाएं। जब तक यह अच्छी तरह से संयोजित न हो जाए तब तक सब कुछ मिलाएं।
  4. सभी सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक वे एक समान मिश्रण न बना लें और इसे 5-6 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं।
  5. इसे गर्मी से निकालें और आटे को जारी रखते हुए ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

अचार बनाने के लिए:

  1. एक छोटी कटोरी में सभी अवयवों को मिलाएं और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  2. इसे कम से कम 15 मिनट (अब बेहतर) के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट होने दें।

डुबकी सॉस बनाने के लिए:

  1. वर्दी तक एक छोटे कटोरे में सभी सामग्री को मिलाएं।