पैड थाई के एक सुपर स्वस्थ संस्करण की याद दिलाता है। पैड थाई की तरह लेकिन कुरकुरे सलाद के रूप में। सब्जियों का मिश्रण सलाद को स्वाद और बनावट का सही मिश्रण देता है। गाजर और घंटी मिर्च मिठास का एक संकेत लाती है, जबकि ब्रोकोली और पालक अपने शानदार मिट्टी के स्वाद को जोड़ते हैं, जो हरे प्याज से चमक के साथ संतुलित है। और फिर वहाँ क्विनोआ है जो पूरे सलाद को शराबी और हल्का महसूस करता है, और कुछ जोड़ा क्रंच के लिए मूंगफली। लेकिन, जो इस सलाद को थाई-प्रेरित बनाता है वह अद्भुत मूंगफली-वाई ड्रेसिंग है। मैं एक साफ खाने के संस्करण के लिए गया और एक साधारण ड्रेसिंग बनाई, जिसमें एक टन स्वाद था और इस पूरे सलाद को जीवन में लाया।
थाई मूंगफली क्विनोआ सलाद (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- उच्च प्रोटीन
- बच्चे के अनुकूल
- शाकाहारी
कैलोरी
313
कार्य करता है
4-6
पकाने का समय
2
सामग्री
सलाद के लिए:
- 3 कप पके हुए क्विनोआ
- 1/2 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स, बारीक कटा हुआ
- 1/2 कप कटा हुआ गाजर
- 1/2 कप लाल घंटी काली मिर्च, जूलीएन्डे और 2 'स्ट्रिप्स में काटें
- 1 कप पालक, कटा हुआ
- 2 हरे प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1/4 कप मूंगफली, कटा हुआ (वैकल्पिक)
गैर डेयरी सफेद चॉकलेट
ड्रेसिंग के लिए:
- 2 बड़े चम्मच ऑर्गेनिक पीनट बटर
- 2 छोटे चम्मच तिल का तेल
- 1 चम्मच लस मुक्त तमारी
- 1 चम्मच ब्राउन राइस सिरका
- आधा चूने का रस
- 2 - 3 बड़े चम्मच पानी (ड्रेसिंग को पतला करने के लिए)
तैयारी
- एक बड़े कटोरे में सभी सलाद सामग्री जोड़ें, ब्रोकोली और ड्रेसिंग माइनस करें।
- धीरे से ब्रोकोली को 2 मिनट (या माइक्रोवेव में 40 सेकंड) के लिए भाप दें और सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें। संयोजन के लिए एक साथ टॉस सामग्री।
- सलाद पर ड्रेसिंग ड्रेसिंग और फिर से टॉस करें जब तक कि सब कुछ शामिल न हो जाए और ड्रेसिंग द्वारा समान रूप से कवर किया जाए।
- तुरंत परोसें या फ्रिज में स्टोर करें और जब चाहें सर्व करें।
- का आनंद लें!