ये पावरहाउस कटोरे स्वाद और बनावट के साथ पैक किए गए हैं! मीठा और नमकीन स्लेटीटा स्क्वैश, तीखा अनार के बीज, सत्तू सेब, और प्याज टोस्टेड क्विनोआ के एक बिस्तर के ऊपर।


मसालेदार सेब और बादाम मक्खन सॉस (शाकाहारी) के साथ टोस्टो क्विनो डेलिकाटा स्क्वैश बाउल्स

  • शाकाहारी

सामग्री

कटोरे के लिए:
  • 1 मध्यम आकार का मीठा प्याज
  • 1 मध्यम आकार के हनीक्रैप सेब
  • 1 नाजुक स्क्वैश
  • 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 1/2 चम्मच मेपल सिरप
  • लगभग 2 कप लाल क्विनोआ पकाया
  • अनार के छिलके
  • नमक स्वादअनुसार
बादाम मक्खन सॉस के लिए:
  • 1/4 कप चिकनी बादाम मक्खन
  • 1/2 चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 1/4 चम्मच मेपल सिरप
  • 1/4 चम्मच दालचीनी
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1/4 कप गर्म पानी

तैयारी

कटोरे बनाने के लिए:
  1. ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें।
  2. क्विनोआ कुल्ला और इसे एक कड़ाही में टोस्ट करें जब तक कि यह सूखा और सुगंधित न हो (लगभग 5 मिनट)। पैकेज निर्देशों के अनुसार अपना क्विनोआ पकाएं।
  3. एक मेन्डोलिन का उपयोग करके, अपने प्याज को पतले कॉइल में स्लाइस करें।
  4. अपने सेब को पतली स्ट्रिप्स में स्लाइस करें।
  5. एक बड़े कटोरे में सेब, प्याज, सेब साइडर सिरका, तेल, मेपल सिरप और नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और अलग रख दें।
  6. आधा लंबाई में अपने delicata स्क्वैश स्लाइस। बीजों को खुरच कर निकाल लें। फिर 1/4-इंच के स्लाइस में काटें।
  7. कटा हुआ स्क्वैश पर थोड़ा सा तेल डालें और एक चुटकी नमक डालें। एक पका रही चादर पर लेट जाओ और दालचीनी के साथ छिड़के।
  8. बेकिंग ट्रे के दूसरे आधे हिस्से पर सेब और प्याज का मिश्रण रखें।
  9. कुक समय के माध्यम से सेब और प्याज को आधा करके, लगभग तीस मिनट के लिए पकाएं। जब यह किया जाता है तो स्क्वैश को सम्मिलित कांटे पर आसानी से उपज देना चाहिए।
सॉस बनाने के लिए:
  1. सभी सॉस सामग्री को मिलाएं। गर्म पानी धीरे-धीरे मिलाएं, जब तक कि एक मोटी लेकिन छौंक वाली चटनी न बन जाए। आवश्यक के रूप में स्वाद को समायोजित और समायोजित करें।
  2. परत कटोरे निम्नानुसार हैं: क्विनोआ, सेब और प्याज, नाजुक स्क्वैश, बादाम मक्खन सॉस, और अनार का बुरादा।