किसने कहा कि पेनकेक्स को मीठा होना था? वे दिलकश भी हो सकते हैं और इन शाकाहारी पैनकेक में बना सकते हैं। अर्ध-सूखे टमाटर, लहसुन, तोरी और चिव्स के साथ मिश्रित, यह शाकाहारी पैनकेक सही नमकीन बड़ा नाश्ता या दोपहर का भोजन है।


टमाटर, चिव, और चिकपैक पेनकेक्स (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • मैं आजाद हूं
  • शाकाहारी

कार्य करता है

10

पकाने का समय

20

सामग्री

  • 150 ग्राम काबुली चना (बेसन या गार्बनो आटा के रूप में भी जाना जाता है)
  • 1 कप पानी
  • 2/3 कप तोरी, धोया और कसा हुआ (इसे आंगेट के रूप में भी जाना जाता है)
  • 1.5 चम्मच नमक
  • 1/3 कप ताजा चिव्स, धोया हुआ और बारीक कटा हुआ
  • ¼ कप सूखे सूखे टमाटर, उनके तेल से सूखा और बारीक कटा हुआ
  • लहसुन की 2 लौंग, छील और कीमा बनाया हुआ

तैयारी

  1. छोले के आटे को एक बड़े कटोरे में डालें और पानी डालें। जब तक मिश्रण एक चिकनी बल्लेबाज स्थिरता है जब तक।
  2. अतिरिक्त पानी की मात्रा को हटाने के लिए कसा हुआ तोरी को साफ, सूखी चाय तौलिया में निचोड़ें।
  3. ज़ूचिनी और बाकी सामग्री को बल्लेबाज में जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  4. पैन को चिकना करने के लिए पर्याप्त तेल के साथ एक छोटे से नॉन स्टिक पैन को गर्म करें (मैंने अर्ध सूखे टमाटर जार से तेल का इस्तेमाल किया)।
  5. पैन में एक अच्छी तरह से बढ़ी हुई पैनकेक रिंग डालें (मैंने एक का उपयोग किया क्योंकि मैं चाहता था कि पैनकेक सुंदर दिखें) पैन में डालें और मिश्रण के the कप के नीचे डालें (मैंने 1/4 कप, कप सेमेस्टर का इस्तेमाल किया)। हर बार जब आप मिश्रण के एक कप को छान लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप मिश्रण को पहले हिलाते हैं ताकि सभी मिश्रण बल्लेबाज में अच्छी तरह से वितरित हो जाएं।
  6. खाना बनाते समय अपने पेनकेक्स को देखें और जब आप पैनकेक की सतह पर बुलबुले देखते हैं और यह भी कि जब आप पक्षों को छूते हैं और वे थोड़ा मजबूत होते हैं, तो धीरे से रिंग को ऊपर खींचें और एक तरफ रख दें। फिर पैन को एक अंडे के टुकड़े के साथ पलट दें। यह धीरे करो। ब्राउन होने तक पकाएं।
  7. इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि आपने सभी बैटर का इस्तेमाल न कर लिया हो। मैंने एक मसालेदार बैंगन अचार, अर्ध सूखे टमाटर और रॉकेट के साथ मेरी सेवा की।

टिप्पणियाँ

यदि आपका बल्लेबाज बहुत गीला है, तो बस अधिक आटा जोड़ें और, अगर यह बहुत सूखा है, तो अधिक पानी जोड़ें। आप वास्तव में चाहते हैं कि इससे पहले कि आप इस पर बल्लेबाज डालते हैं, आपका तेल काफी गर्म हो, अन्यथा आपके पेनकेक्स नरम और तैलीय होंगे। हालांकि बहुत गर्म नहीं है या वे जलेंगे। बैटर को हिट होने के बाद एक मध्यम से मध्यम आँच पर तलना एकदम सही है, क्योंकि आप चाहते हैं कि आपके पैनकेक्स पक जाएँ। यदि आपका पैन किसी भी स्तर पर बहुत गर्म हो जाता है, तो इसे गर्मी से हटा दें। यदि आपके पेनकेक्स आपकी खाना पकाने की अंगूठी से थोड़ा चिपकते हैं, जब आप इसे उठाने की कोशिश करते हैं, तो बस एक छोटा, तेज, पतला ब्लेड चाकू प्राप्त करें और पैनकेक को रिलीज करने के लिए इसे रिंग के किनारे पर धीरे से चलाएं।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 1068 # कुल कार्ब: 165 ग्राम # कुल वसा: 21 ग्राम # कुल प्रोटीन: 85 ग्राम # कुल सोडियम: 87 ग्राम # कुल चीनी: 37 ग्राम (प्रति सेवा) कैलोरी: 107 # कार्ब: 17 ग्राम # वसा: 2 g # प्रोटीन: 9 g # सोडियम: 9 g # चीनी: 4 g नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध अवयवों और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।