टॉर्तेस डे एसेइट डी ओलिवा, या जैतून का तेल केक, सेविले, स्पेन से ओला। ये कुकीज़ सुपर पतली, कुरकुरी, बहुत मीठी नहीं हैं, आटे में तिल और तिल के साथ चीनी के साथ छिड़का हुआ है। न केवल वे स्वादिष्ट हैं, सामग्री बहुत बुनियादी हैं! आप उन्हें अपने साथ सुबह की कॉफ़ी के कप या अपनी दोपहर की चाय के साथ ... या बस उन्हें अपने साथ खा सकते हैं।


जैतून का तेल केक: जैतून का तेल केक (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • उच्च कार्ब शाकाहारी
  • मैं आजाद हूं
  • शाकाहारी

कार्य करता है

22 केक

पकाने का समय

10

सामग्री

  • 1/3 कप अतिरिक्त हल्का जैतून का तेल
  • आधा नारंगी और एक चूने से ज़ेस्ट
  • 1/3 कप, प्लस 1 1/2 बड़ा चम्मच पानी
  • 2 बड़े चम्मच अनीस लिकर
  • 3 3/4 चम्मच तुरंत सक्रिय सूखी खमीर
  • 2 कप ब्रेड का आटा
  • एक चुटकी नमक
  • 1 बड़ा चम्मच सौंफ के बीज
  • 1 हीपिंग टेबलस्पून तिल के बीज
  • 4 बड़े चम्मच चीनी
  • शुगर, डस्टिंग के लिए

तैयारी

  1. एक छोटे से सॉस पैन में, नारंगी और नींबू उत्तेजकता के साथ जैतून का तेल रखें। कम गर्मी पर, गर्मी बस कुछ ही सेकंड है, और इसे उबालने के लिए बंद कर दें। गर्मी से निकालें, ज़ेस्ट को हटा दें और इसे ठंडा होने दें।
  2. एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, पानी और एनीस लिकर रखें। तेल जोड़ें और खमीर को भंग करें।
  3. एक मध्यम कटोरे में, आटा, नमक, सौंफ के बीज, तिल और चीनी मिलाएं।
  4. तरल पदार्थ के साथ कटोरे में आटा जोड़ें। पैडल अटैचमेंट का उपयोग करते हुए, कटोरे से अलग होने तक गूंधें और अपने हाथों से चिपके नहीं। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढँक दें और उसके आकार को दोगुना कर दें।
  5. ओवन को 390 ° F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन बेकिंग मैट के साथ लाइन दो बेकिंग शीट।
  6. आटे के साथ, आटे की छोटी गेंदें बनाएं। अपने हाथ से और एक रोलिंग पिन के साथ समतल करें, बहुत पतली, लगभग पारभासी तक रोल करें। बेकिंग शीट पर प्रत्येक केक रखें और चीनी के साथ छिड़के। 10-12 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। जब आप देखते हैं कि केक सुनहरे भूरे रंग के हैं, तो उन्हें ओवन से बाहर निकालें। वे थोड़े नरम होंगे लेकिन ठंडा होने पर वे सख्त हो जाएंगे।
  7. वायर रैक में स्थानांतरण करें और उन्हें ठंडा होने दें।