यहाँ एक मांस-खाने वाला स्वीकृत बीफ़ स्टू नुस्खा है। बीफ़ स्टू कई लोगों के लिए पसंदीदा भोजन है। ठंडी या बरसात की रात में, कुछ भी नहीं, कुरकुरे और क्रस्टी ब्रेड से डूबा हुआ वेज बीफ स्टू की एक गर्म कटोरी!
पारंपरिक ‘बीफ’ स्टू पकाने की विधि (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- उच्च रेशें
- शाकाहारी
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा पीला प्याज, diced
- 5 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब सिरका
- 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका
- 1/4 कप चावल का आटा
- 4 कप वेजी शोरबा
- 2 बड़े गाजर, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
- 3 1/2 कप आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
- अजवाइन के 3 डंठल, 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें
- 3 बे पत्ती
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच थाइम
- 1/4 कप अजमोद, कटा हुआ
- 1 1/2 पैक गोमांस रहित चंक्स
तैयारी
- एक बड़े सूप पॉट में, तेल गरम करें और मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए प्याज को सॉस करें।
- लहसुन और टमाटर का पेस्ट डालें, हिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
- सिरका डालो और संक्षेप में हलचल।
- आटा जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं और 1 मिनट के लिए पकाएं।
- शोरबा, गाजर, आलू, अजवाइन, बे पत्तियों, काली मिर्च और अजवायन के फूल जोड़ें।
- सभी अवयवों को एक साथ हिलाओ, मध्यम / कम गर्मी बारी और 40 मिनट के लिए खाना बनाना।
- बार-बार हिलाएं ताकि वेज पैन के नीचे न चिपके।
- 40 मिनट के बाद, अजमोद और जमे हुए गोमांस जोड़ें और एक अतिरिक्त 2 मिनट के लिए खाना बनाना।