ख़ुरमा साल्सा, ख़ुरमा guacamole, ख़ुरमा नाचोस… यह गिरावट का पसंदीदा फल है, तीन तरीके! यदि आप चीजों को मिलाना चाहते हैं तो टैको फिलिंग के रूप में इसे आज़माएं।
ट्रिपल पर्सिमोन नाचोस (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)
- शाकाहारी
बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो शाकाहारी
सामग्री
सालसा के लिए:- 2 ख़ुरमा, छोटे कटा हुआ
- 2 जलेपीनो, सीडेड और डाइस्ड
- 1/2 कप टमाटर, diced
- 1/2 कप पीला प्याज, diced
- 1 चूना, रस
- 1/4 चम्मच समुद्री नमक
- 1/4 कप cilantro, कटा हुआ
- 1/2 कप सल्सा साल्सा
- 2 पके अवोकाडोस
- 4 शकरकंद
- 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल, विभाजित
- 1/2 चम्मच समुद्री नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
- मकई के 2 कान
- 2 ख़ुरमा
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1 कप adzuki बीन्स
- 1/4 कप मूली, मुंडा
- 1 कप मक्खन सलाद, कटा हुआ
- 1 नुस्खा सल्सा को उबालें
- 1 नुस्खा guacamole ख़ुरमा
तैयारी
- सालसा बनाएं: सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिलाएं।
- गुआकामोले बनाएं: एवोकाडो को मैश करें, फिर धीरे से 1/2 में तलें। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त नमक और चूना डालें।
- नाचो का समय: शकरकंद को 1/4 इंच मोटे गोल टुकड़ों में काट लें और समान रूप से बेकिंग शीट पर रखें। नारियल तेल के साथ ब्रश करें, और नमक, काली मिर्च और मिर्च पाउडर के साथ छिड़के। 30-40 मिनट के लिए या सिर्फ नरम और भूरा होने तक 350 ° F पर सेंकना।
- मध्यम उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में नारियल तेल गरम करें। मकई को काट लें। छोटे क्यूब्स में पासा बहता है। स्किललेट में जोड़ें और बैठने दें जब तक कि कर्नेल चार से शुरू न हो जाए। कभी-कभी चिपक और जलने से रोकने के लिए हलचल करें। गर्मी को कम करें और सेम और जीरा जोड़ें, सरगर्मी और गर्म सेम के लिए। यदि आवश्यक हो तो नमक के साथ सीजन।
- शकरकंद को एक प्लेट पर रखें। ख़ुरमा मिश्रण, मुंडा मूली और कटा हुआ सलाद के साथ शीर्ष।
- सालसा और गुआमकोले के साथ परोसें।