यह एक ऐसा नुस्खा है जो आपको बिल्कुल अविश्वसनीय शलजम स्कैलप देगा - बाहर की तरफ खस्ता और बीच में कांटा-निविदा। हल्के ढंग से घिसे शलजम को तोड़ दिया जाता है और फिर एक लहसुन-जलसेक (यह अन्य अवयवों को पकाने की प्रक्रिया के दौरान बनाया जाता है) में घी डाला जाता है और फिर एक हल्के, सूक्ष्म सफेद शराब की कमी के साथ सबसे ऊपर होता है। यह वह भोजन है जिसे आप दिखाना चाहते हैं।
शलजम ip स्कैलप्स डे प्रोवेंस (शाकाहारी, लस मुक्त)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- उच्च रेशें
- लो कार्ब वेजन
- मैं आजाद हूं
- शाकाहारी
- गेहूं मुक्त
शाकाहारी गाजर स्टू
कार्य करता है
दो के लिए हल्का भोजन देता है, या 4-6 के लिए एक क्षुधावर्धक
सामग्री
- 2 1/2 बड़ा चम्मच नारियल तेल
- 1 प्याला कप लाल प्याज, बारीक पिस
- 1 1/4 चम्मच लहसुन, माइक्रो-प्लेन कसा हुआ
- 3/4 कप सूखी सफेद शराब
- 2 चम्मच ताजा थाइम
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1/2 चम्मच नींबू ज़ेस्ट
- एक चुटकी या दो ब्राउन शुगर
- 1/4 कप बारीक कॉर्नमील
- 1.5 पाउंड hakurei शलजम
तैयारी
- शलजम को छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें।
- उन पर थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें और उन्हें एक तरफ सेट करें।
- मध्यम आँच पर नारियल के तेल को गर्म करें जब तक यह बुलबुले और निखर उठे। फिर, प्याज को नारियल के तेल में मिलाएं और लगभग 8 1/2 मिनट के लिए इसे लगातार चलाते हुए पकाएं।
- पैन में लहसुन जोड़ें और इसे एक और मिनट के लिए पकाना जारी रखें।
- पैन को गर्मी से निकालें और एक दूसरे पैन में प्याज-लहसुन के संक्रमित तेल को तनाव दें। इस दूसरे पैन को एक तरफ सेट करें।
- लहसुन और प्याज के साथ पहले पैन को गरम करें।
- शराब, अजवायन के फूल, नींबू का रस और ज़ेस्ट और ब्राउन शुगर जोड़ें।
- लगभग 10 मिनट के लिए इसे मध्यम आँच पर पकाएँ, हर बार हिलाएँ, जबकि इसे कम करने की अनुमति दें।
- इसे चखें और आवश्यकतानुसार नमक डालें।
- गर्मी बंद करें लेकिन इसे गर्म रखने के लिए इसे ढक दें।
- पैट शलजम सूखी (वे नमक और काली मिर्च से कुछ पसीना होगा), और उन्हें cornmeal में टॉस, उन्हें सभी पक्षों पर समान रूप से कोटिंग।
- दूसरा कड़ाही (उसमें मौजूद तेल के साथ) लें और इसे मध्यम आँच पर पकाएँ। शलजम जोड़ें, प्रत्येक पक्ष पर 3 1/2 -4 मिनट के लिए प्रत्येक को पका रही है, जब तक कि वे चारों ओर सुनहरा और कुरकुरा न हो। आपको बैचों में काम करने की आवश्यकता हो सकती है।
- शलजम को छोटे सर्विंग प्लेटों में जोड़ें। भोजन करने वालों को अपनी पहली काटने से पहले शलजम से अधिक हर्ब-प्याज-व्हाइट वाइन सॉस को चम्मच से अनुमति दें। यदि शलजम सॉस में बहुत लंबे समय तक बैठते हैं, तो कुरकुरा सुनहरी बोतलें थोड़ी नरम हो जाएंगी।