अब तक, आपने शायद देखा है कि इंस्टाग्राम पर गेंडा भोजन, या भव्य, रंगीन भोजन ले रहा है। ये आसान गेंडा सुशी डोनट्स दो आंख को पकड़ने वाले खाद्य रुझानों को जोड़ते हैं - गेंडा और सुशी डोनट्स। सुशी चावल को सिरका और थोड़ी चीनी के साथ पकाया जाता है, फिर सुंदर रंगों के साथ जीवन में लाया जाता है। सबसे अच्छी बात? इन खाद्य पदार्थों में कोई भी रंग नहीं होता है, लेकिन इन्हें प्राकृतिक सामग्रियों से रंगा जाता है: चुकंदर का रस, हल्दी, और स्पिरुलिना। मज़े करो इन भव्य 'डोनट्स' को बनाने में!


गेंडा सुशी डोनट्स (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)

  • लस मुक्त व्यंजनों
  • उच्च कार्ब शाकाहारी
  • शाकाहारी
  • गेहूं मुक्त

कार्य करता है

6

सामग्री

सुशी चावल के लिए:

  • 1 कप अनसुनी सुशी चावल
  • 1 1/2 कप पानी
  • 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी
  • 1/2 बड़ा चम्मच नमक

गेंडा सुशी चावल के लिए:

  • 1 1/2 कप सुशी चावल, 3 कटोरे में विभाजित
  • 1 बड़ा चम्मच चुकंदर का रस या चुकंदर का रस
  • 1/3 चम्मच स्पिरुलिना
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
अखरोट मांस टैकोस

टॉपिंग के लिए:

  • 1 / 2-1 एवोकैडो, पतले स्लाइस में काटें
  • 2 बड़े चम्मच चिपोटे मेयो (नीचे नुस्खा)
  • तिल के बीज, गार्निश करने के लिए, और पसंद के किसी भी अन्य टॉपिंग के लिए

चिपोटल मेयो के लिए:

  • 1/2 कप पानी
  • 1/2 कप कच्चे काजू, रात भर भिगोए
  • 2 बड़े चम्मच एडोबो सॉस, एडोबो में चिपोटल मिर्च के कैन से
  • 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • 2 चम्मच नींबू का रस
  • 1/4 चम्मच नमक, स्वाद के लिए अधिक

परोसना:

  • मैं सॉस या तमारी हूँ
  • नोरी चौकों

तैयारी

सुशी चावल बनाने के लिए:

  1. सुशी चावल को एक छलनी में तब तक रगड़ें जब तक पानी साफ न हो जाए, लगभग 2-3 बार। चावल को कुकर या पानी के साथ एक मध्यम बर्तन में रखें और इसे 30 मिनट तक भीगने दें।
  2. राइस कुकर या स्टोवटॉप में चावल डालें। चावल के चूल्हे को पकाने के लिए, उबले हुए चावल को उबाल लें, फिर ढक्कन के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए उबाल लें। एक बार पॉट या चावल कुकर में पकाया जाता है, गर्मी (ढक्कन के साथ) से हटा दें और इसे 10 मिनट के लिए खड़े रहने दें।
  3. मध्यम आँच पर एक छोटे पैन में चावल का सिरका, चीनी और नमक मिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक चीनी पिघल न जाए। चावल के ऊपर सिरका मिश्रण डालो और गठबंधन करने के लिए गुना। सर्व करने से पहले कमरे के तापमान को ठंडा करें।

गेंडा सुशी डोनट्स बनाने के लिए:

  1. सुशी चावल को 3 कटोरे (1/2 कप प्रत्येक) के बीच समान रूप से विभाजित करें, फिर हल्दी, बीट का रस और स्पिरुलिना (प्रत्येक कटोरे में 1) वितरित करें। समान रूप से संयुक्त तक मोड़ो, चावल को गूंथने की कोशिश नहीं कर रहा है।
  2. कड़ाही के बीच में सुशी चावल को बेतरतीब ढंग से विभाजित करें, जिससे पैन के मध्य छेद को कवर न किया जा सके। चावल को नीचे दबाएं ताकि यह तंग हो, फिर चावल के छल्ले को ध्यान से हटाने के लिए पैन को उल्टा फ्लिप करें। इसे हटाने से पहले आपको एक चम्मच के साथ चावल को ढीला करना पड़ सकता है।
  3. सुशी डोनट्स को एवोकैडो, चिपोटल मेयो और काले तिल के बीज के साथ सजाएं, फिर सोया सॉस और नोरी की शीट (वैकल्पिक) के साथ परोसें।

चिपोटल मेयो बनाने के लिए:

  1. काजू और उनके पानी को एक ब्लेंडर में डालें और लगभग 30 सेकंड के लिए मध्यम पर मिश्रण करें, फिर उच्च तक बारी। तब तक ब्लेंड करें जब तक सॉस आपकी उंगलियों के बीच दानेदार महसूस न हो।
  2. चिपोटल एडोबो सॉस और बाकी सॉस सामग्री को जोड़ें। शामिल होने तक ब्लेंड करें, फिर स्वाद के लिए नमक जोड़ें।