टमाटर के साथ यह 8-घटक शाकाहारी छोले की सब्जी 30 मिनट का सबसे आरामदायक भोजन है जो आपको संतुष्ट रखेगा। जल्दी और आसानी से तैयार होने के अलावा, यह लस मुक्त और डेयरी-मुक्त भी है, जो इसे आहार प्रतिबंधों के लिए एक शानदार नुस्खा बनाता है। यह छोले की सब्जी स्वाद, मलाईदार और सबसे महत्वपूर्ण, इतनी आराम से भरी हुई है। एक सुनसान दिन पर सही दोपहर का भोजन या रात का खाना! इसके अलावा, यह आपके जीवन को इतना आसान बना देता है यदि आप बैच कुकिंग में हैं क्योंकि यह फ्रिज में अच्छी तरह से रहता है या फ्रीजर में भागों में संग्रहीत होता है।
टमाटर के साथ शाकाहारी चिकी करी (शाकाहारी, लस मुक्त)
- डेयरी मुक्त
खानेवाला उड़ान लेता है
कार्य करता है
4
सामग्री
- 2 छोटे प्याज (या एक बड़ा एक)
- 8 पतली अदरक की स्लाइस
- 2 छोटी गाजर या 1 बड़ा
- 4 छोटे लहसुन लौंग (या 2 बड़े वाले)
- 2 चम्मच भारतीय मसाले का मिश्रण
- 2 चम्मच हल्दी
- 24 औंस-मुक्त टमाटर प्यूरी
- 1/2 कप 18% नारियल का दूध
- 2 x 8.5oz डिब्बे अनसाल्टेड छोले उर्फ गरबनो बीन्स, कुल्ला और नाली
- 3/4 चम्मच हिमालयन नमक
- काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
- इंडियन स्पाइस मिक्स का एक बैच बनाकर शुरू करें (यदि आपके पास यह तैयार नहीं है)। वैकल्पिक रूप से मसाला मिश्रण और हल्दी को किसी भी पसंदीदा करी पाउडर या गरम मसाला मिश्रण के साथ बदलें।
- फिर, बारीक पासा प्याज और गाजर और अदरक को काट लें।
- अगला, एक कड़ाही या बड़े पैन में पानी या शोरबा के कुछ बड़े चम्मच गरम करें। उसके बाद, प्याज, गाजर और अदरक डालें। सौते को नरम होने तक ढक्कन के साथ भूनें, लगभग हर 3 मिनट में हिलाते रहें।
- अब, कुचल लहसुन लौंग, मसाला मिश्रण और हल्दी (या तैयार करी पाउडर) में फेंक दें, हलचल करें और कुछ मिनट के लिए पकाएं। आवश्यकतानुसार पानी के कुछ छींटे डालें।
- फिर, टमाटर प्यूरी में डालें, मिश्रण करें और उबाल लें। गर्मी कम करें और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- अंत में, नारियल का दूध और छोले डालें। उबाल लाने के लिए और गर्मी बंद करें। काली मिर्च और हिमालयन नमक के साथ सीजन। अधिक भावपूर्ण परिणाम के लिए, आलू मैशर या कांटा लें और छोले को मैश करें जब तक कि करी वांछित स्थिरता तक गाढ़ा न हो जाए।