इन ब्लडी मैरी को सभी सब्जियों के साथ गार्निश किया जाता है: गाजर, बेबी हेरलूम टमाटर, अचार भाले, खीरे, और अजवाइन की छड़ें सटीक होने के लिए! इनमें केवल टमाटर के रस का उपयोग करने के बजाय, उनके पास सब्जी का रस और घर का बना ककड़ी का रस है, जो इन सुपर ताजा बनाता है।


वेजी ब्लडी मैरी (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त

कार्य करता है

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सामग्री

ककड़ी का रस:

  • 1 बड़े बीज रहित खीरे, विखंडू में काट लें

ब्लडी मैरी:

  • कुचल बर्फ, आवश्यकतानुसार
  • 2 औंस सब्जियों का रस
  • १ १/२ औंस टमाटर का रस
  • 1 1/2 औंस वोदका
  • 1 चम्मच वोसेस्टरशायर सॉस
  • 1 चम्मच सहिजन तैयार
  • 1/4 नींबू का रस
  • गर्म सॉस का पानी
  • अजवाइन के बीज की चुटकी
  • पुरानी बे सीज़निंग की चुटकी
  • चुटकी भर नमक
  • काली मिर्च की चुटकी
v-मांस

सजावटी खाद्य:

  • अजवाइन की पसलियाँ
  • बेबी हेरलूम टमाटर, तिरछा
  • अचार का भाला
  • गाजर छड़ें
  • ककड़ी के टुकड़े
  • नींबू फांक

तैयारी

  1. ककड़ी का रस बनाने के लिए, ककड़ी को एक खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें और चिकनी होने तक प्रक्रिया करें। एक महीन कटोरी में महीन-जालीदार छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से प्यूरी डालें और सभी रस को बाहर दबाएं। चम्मच की पीठ के साथ झरनी में नीचे दबाएं, या बस इसे बाहर निचोड़ें यदि चीज़क्लोथ का उपयोग किया जाए। लुगदी को त्यागें और रस को अलग रख दें।
  2. खूनी मैरी बनाने के लिए, कुचल बर्फ के साथ एक गिलास भरें। सब्जियों का रस, टमाटर का रस, खीरे का रस, वोडका, वोस्टरशायर सॉस, हॉर्सरैडिश, नींबू का रस, गर्म सॉस, अजवाइन के बीज, ओल्ड बे सीज़निंग, नमक और काली मिर्च का 1 औंस जोड़ें। गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।
  3. अजवाइन की पसली, एक बच्चे की विरासत टमाटर कटार, अचार भाला, गाजर छड़ी, ककड़ी स्लाइस और एक नींबू कील के साथ गार्निश करें।

टिप्पणियाँ

यह नुस्खा कुछ खूनी मैरी के लिए पर्याप्त खीरे का रस बनाता है, लेकिन अगर आप इसे भीड़ के लिए बना रहे हैं, तो माप को दोगुना या तिगुना कर दें। अतिरिक्त खीरे का रस 3 दिनों तक फ्रिज में रखेगा। किराने की दुकान पर टमाटर के रस के बगल में सब्जियों का रस पाया जा सकता है। यह आमतौर पर टमाटर, अजवाइन, चुकंदर, अजमोद, लेट्यूस, वॉटरक्रेस और पालक का मिश्रण है।