नियमित मेयो के साथ बनाया गया कोल स्लाव आसानी से एवोकैडो मेयो और काजू खट्टा क्रीम के साथ बनाई गई इस स्वादिष्ट और मलाईदार वेजी कोल्सलाव के साथ स्वैप किया जा सकता है। एवोकैडो की समृद्धि और काजू की पौष्टिकता इस कोलेसव को पारंपरिक संस्करण के समान स्थिरता देती है। कुछ ग्रील्ड वेजी हॉट डॉग और फ्रेंच फ्राइज के साथ इसे पेयर करें।


एवोकैडो मेयो और काजू खट्टा क्रीम (शाकाहारी) के साथ वेजी कोलेसेलाव

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

कार्य करता है

16

पकाने का समय

60

सामग्री

काजू खट्टा क्रीम के लिए:

  • 1 कप कच्चे काजू
  • 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 2 चम्मच नींबू का रस
  • 1/4 चम्मच महीन समुद्री नमक
  • 1/4 कप, प्लस 1 बड़ा चम्मच पानी

एवोकैडो मेयो के लिए:

  • 1/2 एवोकैडो, त्वचा और गड्ढे को हटा दिया
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • 1/8 चम्मच ठीक समुद्री नमक
  • 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
टोफू मुसुबी रेसिपी

Coleslaw के लिए:

  • गोभी का 1 मध्यम सिर
  • 1 कप बेबी गाजर
  • 1 छोटा प्याज
  • 2 कार्बनिक सेब, cored और क्वार्टर
  • 1 कप किशमिश
  • 1 कप काजू खट्टा क्रीम
  • 1/2 कप एवोकैडो हो सकता है
  • 1 चम्मच सूखी सरसों
  • 1/2 चम्मच अनुभवी नमक
  • 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • 2 चम्मच मेपल सिरप

तैयारी

काजू खट्टा क्रीम बनाने के लिए:

  1. काजू को गर्म पानी में 30 मिनट तक भिगोएँ, फिर निथार लें।
  2. ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में काजू, सिरका, नींबू, पानी और नमक मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएं।
  3. रेफ्रिजरेटर में अलग सेट करें।

एवोकैडो मेयो बनाने के लिए:

  1. ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में एवोकैडो, नींबू, नमक और तेल मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएं।
  2. रेफ्रिजरेटर में अलग सेट करें।

Coleslaw बनाने के लिए:

  1. खाद्य प्रोसेसर में बन्द गोभी और एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरण।
  2. श्रेडिंग डिस्क को एस-ब्लेड से बदलें और बेबी गाजर को फूड प्रोसेसर में जोड़ें। पल्स जब तक गाजर बारीक कटा हुआ है। गाजर को मिक्सिंग बाउल में डालें।
  3. बारीक कटा हुआ तक प्याज और खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें। प्याज को मिक्सिंग बाउल में बिखेर दें।
  4. S ब्लेड को श्रेडिंग डिस्क, श्रेड सेब से बदलें और मिश्रण कटोरे में जोड़ें।
  5. किशमिश को कटोरे में मिलाएं और मिक्स सामग्री को हिलाएं।
  6. काजू खट्टा क्रीम के साथ एवोकैडो मेयो, सरसों, नमक, काली मिर्च, और मेपल सिरप मिलाएं और मिश्रण कटोरे में जोड़ें।
  7. तब तक हिलाएं जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिक्स न हो जाएं।
  8. तुरंत परोसें, या दो दिनों तक ठंडा करें।