ये प्रोटीन से भरपूर वेजी बरिटोस त्वरित, सुविधाजनक लंच और डिनर के लिए एकदम सही मेक-फ्रीज भोजन है। वे क्विनोआ और काले बीन्स के साथ भरवां हैं, इसके अलावा आप टोफू या मांस रहित टुकड़ों में फेंककर प्रोटीन सामग्री को बढ़ावा दे सकते हैं, इसलिए आप उन्हें अपने पसंदीदा संयंत्र-आधारित प्रोटीन में अनुकूलित कर सकते हैं।


वेजी प्रोटीन ब्यूरिटोस (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)

  • डेयरी मुक्त
  • उच्च कार्ब शाकाहारी
  • उच्च रेशें
  • उच्च प्रोटीन
  • कोई परिष्कृत चीनी नहीं
  • शुगर फ्री / लो शुगर
  • शाकाहारी

सामग्री

Burritos के लिए:

  • यदि आवश्यक हो तो 1 पैकेज बुरिटो रैप्स, लस मुक्त
  • जैतून का तेल
  • पके हुए क्विनोआ के 2 कप
  • 2 छोटे या 1 बड़ा तोरी
  • 1/4 कप या अधिक कटा हुआ गाजर
  • 1 मुट्ठी सीताफल
  • 3 हरे प्याज या 1/4 कप सूखे प्याज
  • 1/2 कप काली बीन्स
  • 1/2 घंटी काली मिर्च, diced
  • नमक
  • मिर्च

वैकल्पिक ऐड-इन्स:

  • टोफू
  • शाकाहारी 'मांस' crumbles
  • धूम्र लाल शिमला मिर्च
  • गर्म सौस
  • जलपिनोज
  • शाकाहारी कटा हुआ पनीर

तैयारी

  1. एक बड़े डच ओवन या सॉस पैन में, जैतून का तेल (1 या 2 बड़ा चम्मच) की कुछ बूंदें डालें और गर्म करें।
  2. एक बार गर्म होने के बाद, लगभग 4-6 मिनट के लिए पकाने के लिए अपनी तोरी, प्याज और घंटी मिर्च मिलाएं। एक बार थोड़ा नरम हो जाने पर, क्विनोआ और बीन्स जोड़ें। एक चुटकी नमक, काली मिर्च, सीताफल मिलाएं और चाहें तो 1 चम्मच स्मोदी पेपरिका और कुछ चटनी गर्म सॉस में मिलाएं। स्वाद को चखें और समायोजित करें। पर्याप्त रूप से गर्म होने के बाद, गर्मी को बंद कर दें।
  3. एक कटिंग बोर्ड पर, प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा जोड़ें। फिर लगभग 15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में अपने टॉर्टिला रैप को जल्दी से गर्म करें। इसे नीचे बिछाएं और लपेट के केंद्र में भरने के एक कप के लगभग 1/3 चम्मच। फिर नीचे को ऊपर की तरफ मोड़ें और ऊपर की तरफ रोल करें।
  4. फिर प्लास्टिक की चादर में लपेटो और फिर पन्नी में लपेटकर पालन करें। एक बड़े सील करने योग्य बैगी में रखें और फिर फ्रीज़र में डालें।
  5. गर्म करने के लिए, पन्नी और प्लास्टिक की चादर को हटा दें। पेपर टॉवल और माइक्रोवेव के एक टुकड़े में लपेटें जब तक गर्म न हो जाए। यदि रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, तो 30 सेकंड के लिए गर्म।