वाइब्रेंट बीट तिल सॉस इस कटोरे का तारा है। लहसुन के सूक्ष्म फ्लेवर के साथ चिकना और मलाईदार, सौतेले मशरूम, प्याज और बीट्स में फैलने पर सॉस का स्वाद अद्भुत होता है। यह मीठा और नमकीन तत्व एक नियमित वेजी बाउल को पूरे नए स्तर तक बढ़ाता है। जब क्विनोआ और सॉटेड वेजीज़ पर बूंदा बांदी होती है, तो क्रीमी तिल सॉस उनके प्राकृतिक स्वाद और बनावट को बढ़ाता है।
वेजी क्विनोआ सौते + बीट तिल सॉस (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
veg मशरूम की रेसिपी
पकाने का समय
15
सामग्री
क्विनोआ:
- 1/2 कप सूखी क्विनोआ
- 1 कप पानी
चुकंदर की चटनी:
- 1/4 कप ताहिनी
- 1 लहसुन लौंग, कीमा
- 1/2 नींबू से रस
- बीट्स से 2 बड़े चम्मच खाना पकाने का पानी
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप
- 1/4 कप पानी
वेजी सौते:
- 1/2 कप सब्जी शोरबा
- 1/2 कप स्लाइस प्याज
- 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2 बीट्स, 20 मिनट के लिए एक बड़े बर्तन में उबला हुआ, फिर छील और कटा हुआ
- 1 कप फ्रोजन या ताजा मटर
- 1 कप कटा हुआ मशरूम
- 1/2 चम्मच अजवायन
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
क्विनोआ:
- एक जाली छलनी में क्विनोआ रिंसिंग द्वारा शुरू करें, फिर पानी उबलने पर 1 कप पानी के साथ पॉट में जोड़ें। लगभग 10-15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल करने की अनुमति दें। एक बार क्विनोआ ने पानी को अवशोषित कर लिया है और यह फूली हुई है, गर्मी और आवरण से हटा दें। 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
बीट तिल सॉस:
- ताहिनी, लहसुन, चुकंदर का रस और नींबू का रस मिलाएं; फिर नमक, काली मिर्च, मेपल सिरप और पानी मिलाएं।
- एक चिकनी और मलाईदार सॉस रूपों तक अच्छी तरह से मिलाएं (पतले सॉस के लिए अधिक पानी जोड़ें)।
वेजी सौते:
- प्याज और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ एक कटोरे में सब्जी शोरबा जोड़कर शुरू करें। मध्यम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए Sauté जब तक लहसुन और प्याज नरम हो जाते हैं, अगर यह बहुत सूखा हो जाता है, तो अधिक पानी जोड़ें।
- मटर और मशरूम के साथ बीट्स जोड़ें (समय से पहले उबला हुआ, फिर छील और कटा हुआ)।
- मिक्स और सॉते जब तक सब्जियां निविदा नहीं हो जाती, लगभग 5-10 मिनट। अजवायन के साथ छिड़क, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
- इस मिश्रण में ठंडा क्विनोआ मिलाएं और टॉस करें।
- गुलाबी बीट सॉस के साथ शीर्ष और आनंद लें! वैकल्पिक: क्विनोआ वेजी हलचल को साग के ऊपर भूनें और स्वाद के लिए अधिक जड़ी बूटियों को जोड़ें।