इन त्वरित अचारों को उबलने की ज़रूरत नहीं है - रेफ्रिजरेटर में सिर्फ एक दिन! इस रेसिपी का सबसे लेबर-सेंसिटिव हिस्सा सभी वैजाइनाओं को जुलिएनिंग करता है। लेकिन आपको यह भी नहीं करना है कि यदि आप आलसी महसूस कर रहे हैं। आप आसानी से ककड़ी, गाजर, और डेकोन के विशिष्ट स्लाइस को आसानी से काट सकते हैं और आपके पास बिल्कुल एक ही अचार होगा, बस अलग आकार। एक बार जब वे पढ़ लेते हैं, तो आप उन्हें अपने शाकाहारी बान मील सैंडविच को शीर्ष पर रखने के लिए उपयोग कर सकते हैं। आप उन्हें सैंडविच, सलाद पर भी डाल सकते हैं, या उन्हें सीधे जार से सीधे खा सकते हैं- बस जूस पीने की गलती न करें!


वियतनामी क्विक अचार (शाकाहारी, लस मुक्त)

  • लस मुक्त व्यंजनों
  • उच्च रेशें
  • लो कार्ब वेजन
  • तेल मुक्त / कम वसा
  • मैं आजाद हूं
  • शाकाहारी
  • गेहूं मुक्त

पकाने का समय

10

सामग्री

  • 1 मध्यम ककड़ी, जूलियन
  • 1 मध्यम डाइकॉन, छिलका और जूलीएनेड
  • 1 मध्यम गाजर, खुली और जुली
  • 1 कप राइस वाइन विनेगर
  • 1 कप पानी
  • 1 बड़ा चम्मच नमक
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी
  • तिल के बीज (वैकल्पिक)

तैयारी

  1. जूलिएन अपनी सभी सब्जियां और बड़े मेसन जार या दो मध्यम आकार के मेसन जार में रखें।
  2. अपने सिरका, पानी, चीनी और नमक को तब तक मिलाएं जब तक नमक और चीनी घुल न जाएं।
  3. जार (ओं) में सब्जियों के ऊपर समान रूप से सिरका मिश्रण डालो। ढक्कन के साथ कवर करें और अधिकतम स्वाद के लिए कम से कम एक दिन या पांच दिनों तक ठंडा करें। वैकल्पिक, तिल के बीज के साथ छिड़के।