रसदार तरबूज, हिरलूम टमाटर, ककड़ी, क्विनोआ, टकसाल, और भुना हुआ सूरजमुखी के बीज के साथ ताजा प्रकाश गर्मियों का सलाद। समर लंच के लिए बिल्कुल सही!


तरबूज क्विनोआ काले सलाद (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

पकाने का समय

10

सामग्री

  • कली का एक गुच्छा, कटा हुआ और कटा हुआ
  • एवोकैडो तेल की बूंदा बांदी
  • नींबू का निचोड़
  • हिमालयी समुद्री नमक
  • काली मिर्च पाउडर
  • 1 ककड़ी, बहुत पतले कटा हुआ
  • 1/4 कप कच्चा या भुना हुआ सूरजमुखी के बीज
  • 3-4 कप क्यूबिक तरबूज, बीज हटा दिए गए
  • 1 बड़े या 2 छोटे हीरु टमाटर, diced
  • मुट्ठी भर पुदीने के पत्ते, फटे
  • 1 कप क्विनोआ
  • 1/4 कप हर्बड नट पनीर, क्रम्बल (वैकल्पिक)

तैयारी

  1. पहले, पैकेज निर्देशों के अनुसार क्विनोआ तैयार करें।
  2. जबकि क्विनोआ खाना पका रहा है, फलों और सब्जियों को धोएं और काटें और एक तरफ रख दें।
  3. एक बड़े कटोरे में फटे हुए कली जोड़ें और एक छोटा सा एवोकैडो तेल और नींबू का एक निचोड़ निचोड़ें। कली को नरम करने के लिए अपने हाथों से कली की मालिश करें। हिमालयी समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और पत्तियों को तोड़ने के लिए 5-10 मिनट के लिए बैठने की अनुमति दें।
  4. जबकि कलि मारिनडिंग है, तरबूज को ″ क्यूब्स में डुबोएं, खीरे को एक मैन्डोलिन स्लाइसर से बारीक काटें, और टमाटर को डाइस करके विधानसभा के लिए अलग रख दें।
  5. सलाद को इकट्ठा करने के लिए, कटे हुए क्विनोआ, ककड़ी, वैकल्पिक जड़ी बूटी अखरोट पनीर, तरबूज, सूरजमुखी के बीज, और ताजा टकसाल के साथ कटोरे के बीच मालिश कली को विभाजित करें।
  6. सूरजमुखी के बीज के साथ शीर्ष और तुरंत परोसें।
  7. 2-3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में अलग से स्टोर करें।