तरबूज के छिलके के ये मीठे, गहने जैसे टुकड़े आपको बहुत पसंद आएंगे, आप शायद एक बार में आधा जार नहीं खा पाएंगे, लेकिन आप अपने टोस्ट पर मध्यम मात्रा में या सिर्फ पॉप बनाने में सक्षम होने के साथ खुश होंगे जब भी आप कुछ मीठा खाने को तरसते हैं, तो छोटा सा टुकड़ा तरबूज आपके मुंह में आ जाता है। कैंडिड तरबूज के टुकड़े का एक टुकड़ा और आप चॉकलेट या गमी भालू या कैंडी के बारे में भूल जाएंगे या जो मिठाई आप सामान्य रूप से विरोध नहीं कर सकते हैं।


तरबूज रिंद जाम (शाकाहारी, अनाज से मुक्त)

  • डेयरी मुक्त
  • अनाज मुफ्त व्यंजनों
  • तेल मुक्त / कम वसा
  • मैं आजाद हूं
  • शाकाहारी

पकाने का समय

110

सामग्री

  • तरबूज के छिलके का 26.5 से 30 औंस, इसे तैयार करने के बाद तौला जाता है
  • 17.6 औंस चीनी
  • 4 1/5 कप पानी
  • 2/3 कप सफेद शराब सिरका
  • 1 नींबू का रस

तैयारी

  1. तरबूज के लाल मांस को हटा दें, लाल मांस की केवल एक बहुत पतली परत को छोड़ दें, जो एक इंच के बारे में 1/10 इंच है। तरबूज की हरी त्वचा को पूरी तरह से हटा दें।
  2. तरबूज को छिलकर लगभग 1 1/5 से 1 2/3 इंच के टुकड़ों में काट लें। आपको अभी तरबूज का छिलका तौलना चाहिए और यदि आवश्यक हो तो अधिक तैयार करना चाहिए।
  3. लगभग 9 इंच के व्यास और 5 1/5 इंच की ऊंचाई के साथ एक बर्तन में पानी और सिरका रखें। एक उबाल लाने के लिए, तरबूज के छिलके को जोड़ें, और लगभग एक घंटे या थोड़ा और तब तक पकने दें जब तक कि छिलके चमकदार और किसी तरह पारदर्शी न हो जाएं।
  4. एक छलनी में सूखा, ठंडे पानी के साथ ताज़ा करें और जब संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए अपने हाथ से दबाएं।
  5. तरबूज फिर से बुनें। आपके पास कम या ज्यादा 500 ग्राम / 17.6 औंस पकाया हुआ छिलका होना चाहिए। रद्द करना।
  6. चीनी को मापें, आपको उतनी ही मात्रा में चीनी लेनी चाहिए जितनी आपके पास पके हुए तरबूज के छिलके की होती है, इसलिए लगभग 17.6 औंस।
  7. आपके द्वारा उपयोग किए गए बर्तन में चीनी रखें। चीनी में 1 कप पानी डालें और गर्मी चालू करें। चीनी को भंग करने के लिए हिलाओ। जब चाशनी में उबाल आ जाए, तो तरबूज का छिलका और नींबू का रस मिलाएं।
  8. हल्की चाशनी बनने तक पकाएं, लगभग 40 मिनट, लेकिन पकाने का समय बर्तन के आकार पर भी निर्भर करता है। यदि आपके पॉट का आकार समान है, तो समय ठीक होना चाहिए, यदि आपका पॉट व्यापक है खाना पकाने का समय संभवतः कम होगा, यदि आपका पॉट संकीर्ण है, तो खाना पकाने का समय संभवतः थोड़ा लंबा होगा। तैयार सिरप का रंग हल्का होना चाहिए और इसमें कम या ज्यादा साफ सुथरा शहद होना चाहिए।
  9. निष्फल जार को जाम दें और अच्छी तरह से सील करें। गहरे ठंडे स्थान पर रखें। यदि जार निष्फल हैं और अच्छी तरह से सील हैं, तो जाम बहुत लंबे समय तक अच्छा होना चाहिए।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 2232 # कुल कार्ब: 562 ग्राम # कुल वसा: 2 ग्राम # कुल प्रोटीन: 4 ग्राम # कुल सोडियम: 5 मिलीग्राम # कुल शर्करा: 499 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।