यह नुस्खा आपको पिज्जा आटा देगा जिस तरह से पिज्जा देवताओं ने आपको इसे करने का इरादा किया था। यह सरल नुस्खा आटा का एक सुरुचिपूर्ण मिश्रण, और सक्रिय स्टार्टर, और बहुत समय का उपयोग करता है - लेकिन यह पूरी तरह से इंतजार के लायक है। आप जितनी अधिक देर तक जाल को एक साथ रखेंगे, उतना ही बेहतर होगा।
पूरे गेहूं का आटा पिज्जा क्रस्ट (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- उच्च कार्ब शाकाहारी
- कोई परिष्कृत चीनी नहीं
- मैं आजाद हूं
- शुगर फ्री / लो शुगर
- शाकाहारी
सामग्री
- 1 कप सक्रिय स्टार्टर (उपयोग करने से पहले एक गिलास पानी में अपने स्टार्टर का एक चम्मच छोड़ दें। यदि यह तैरता है, तो यह तैरता है)
- 1 कप पानी
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच समुद्री नमक
- 1 कप साबुत गेहूं का आटा
- 1 कप ऑल-पर्पस आटा
तैयारी
- पहले चार अवयवों को एक साथ मिलाएं। धीरे-धीरे आटा जोड़ें जब तक कि आप एक नरम, मिलनसार आटा न मिल जाए।
- इसे एक नम तौलिया के साथ कवर करें और इसे कम से कम दोगुना होने तक कमरे के अस्थायी कमरे में बैठने दें। यह आपके वातावरण के आधार पर 24 घंटे से ऊपर हो सकता है।
- एक बार जब यह दोगुना हो जाता है, इसे नीचे पंच करें, इसे कुछ समय के लिए मोड़ो, और इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम 10 घंटे के लिए चिपकाएं, लेकिन एक सप्ताह तक। समय के साथ स्वाद और बनावट का निर्माण।
- जब आप इसके लिए तैयार हों, तो आटे के आटे पर दो हिस्सों में आटा काम करें; उन्हें स्वादिष्ट सब्जियों के साथ कवर करें, और इसे 475 ° F पर 10-12 मिनट के लिए बेक करें, या आपके ओवन में जितना अधिक होगा। डरो मत - हॉटटर द बेटर।