यह महाकाव्य, ओपन-फेसेड wich नॉनविच ’बाबा गणेश के क्लासिक तत्वों को लेता है, लेकिन बैंगन को प्यूरी करने के बजाय, इसे स्लाइस करता है, फिर इसे ताजा जड़ी बूटियों और ताहिनी ड्रेसिंग के साथ जोड़ देता है। जब आपको बाबा गणेश से उम्मीद की जाने वाली मलाईदार बनावट नहीं मिलती है, तो यह डिकंस्ट्रक्टेड पुनरावृत्ति व्यक्तिगत सामग्री के स्वाद को चमकने की अनुमति देता है।


दुष्ट बाबा गोनूस नॉनविच (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)

  • डेयरी मुक्त
  • लस मुक्त व्यंजनों
  • उच्च कार्ब शाकाहारी
  • शाकाहारी
कच्चे खाद्य ब्रेड

कार्य करता है

4-6

सामग्री

भरने के लिए:

  • 1-2 पूरे जापानी बैंगन, खाद्य त्वचा के साथ बैंगनी प्रकार
  • 1 चम्मच वनस्पति तेल
  • नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए

रिलीव के लिए:

  • 1/2 चम्मच तिल का तेल
  • 1 सफेद प्याज, बारीक डाई
  • एक जोड़ा नमक और काली मिर्च डालता है
  • 3/4 चम्मच जीरा
  • 1 लाल बेल मिर्च, छोटा पासा
  • 1 कैपसूल सेब साइडर सिरका
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा पुदीना, कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा cilantro, कटा हुआ

ड्रेसिंग के लिए:

  • 3 बड़े चम्मच ताहिनी
  • 3 बड़े चम्मच नींबू, रस
  • 2 बड़े चम्मच संबल (लहसुन मिर्च पेस्ट)
  • 1 चम्मच तिल का तेल

सैंडविच के लिए:

  • नान ब्रेड (ग्लूटेन-फ्री यदि आवश्यक हो)
  • दोना पत्ती या दो
  • कटा हुआ लाल मिर्च

तैयारी

  1. कोट करने के लिए, तेल की एक पतली परत के साथ बैंगन को हल्के से रगड़ें, और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
  2. इसे 10 मिनट के लिए एक कम, अप्रत्यक्ष रूप से जलाएं, इसे स्वाद के साथ भूनें।
  3. खत्म करने के लिए, इसे ग्रिल करें या ओवन में रखें, 350 ° F पर प्रीहीट होने तक, इसे 20-30 मिनट तक नरम और पकाया जाता है।
  4. उन्हें थोड़ा चार करने की अनुमति दें, फिर थोड़ा नमक, काली मिर्च और जीरा डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
  5. इसमें लाल मिर्च मिलाएं और मिश्रण को गर्म होने से हटा दें। आप चाहते हैं कि मिर्च कुरकुरे रहे।
  6. एक छोटी कटोरी में सब कुछ स्थानांतरित करें, सिरका का एक छींटा डालें, और इसे अपने कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।
  7. एक कटोरी में सभी ड्रेसिंग सामग्री को जोड़ें और उन्हें एक साथ मिलाएं।
  8. सैंडविच को बनाने से पहले दोनों तरफ लगभग एक मिनट के लिए नान को स्टीम करें या इसे गर्म आंच पर गर्म करें। यह गर्मी जोड़ता है और रोटी को अधिक व्यावहारिक और सुखद बनाने में मदद करता है।
  9. कुछ सलाद जोड़ें और इसे अंतिम सैंडविच बनाने के लिए बैंगन, रीलेश और ड्रेसिंग के साथ शीर्ष करें।