यदि आपने कभी भी याम को भून लिया है, तो आप जानते हैं कि यह अपने आप में कितना स्वादिष्ट है। लेकिन मलाईदार एवोकैडो-काली मिर्च-आलू भरने के साथ, इन रतालू की तरह ... वे शुद्ध जादू हैं। ये किसी भी पार्टी के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र हैं।
याम कानापेस (वेगन)
- शाकाहारी
- रतालू
सामग्री
- रतालू के 10 स्लाइस, पतले पतले
- सूरजमुखी का तेल
- 1/2 पका एवोकाडो
- 1 मध्यम आलू, उबला हुआ या नरम होने तक पूरी बेक किया हुआ
- 1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1/4 कप कटा हुआ बेल मिर्च
- कटा हुआ लाल मिर्च और वसंत प्याज, गार्निश के लिए
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
यम बनाने के लिए:
- लगभग चौकोर आकार बनाने के लिए रतालू के प्रत्येक गोल टुकड़े के चारों ओर ट्रिम करें, फिर चार बराबर भागों में काट लें।
- एक ट्रे तैयार करें और इसे कुछ किचन पेपर के साथ लाइन करें। उथले टुकड़ों को थोड़े सूरजमुखी के तेल में भूनें, दोनों तरफ से हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक पलट दें। हर एक को चालू करने के लिए पर्याप्त समय देने के लिए आपको बैचों में ऐसा करने की आवश्यकता होगी। किसी भी अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए प्रत्येक टुकड़े को पंक्तिबद्ध ट्रे पर रखें।
- भरने बनाने के लिए, कम तेल पर लगभग एक मिनट के लिए रतालू से छोड़े गए लहसुन और घंटी मिर्च को थोड़ा तेल में भूनें। उबले हुए आलू को आधा काटें और अंदर (उम्मीद से) मुलायम फेंटें। एवोकैडो के साथ, पैन में जोड़ें। सभी सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह मिक्स / मैश करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। आँच से उतार लें।
को एकत्र करना:
- इस तरह से कैनप को इकट्ठा करने के लिए कि भरने से बाहर नहीं निकलता है जब आप टुकड़ों को एक साथ सैंडविच करते हैं, तो यम के एक टुकड़े पर भरने का एक छोटा सा फैलता है फिर कॉकटेल स्टिक के साथ यम का एक और टुकड़ा छिड़कें (लाल मिर्च के साथ और वसंत प्याज शीर्ष पर गार्निश करते हैं, यदि आप चाहें तो) बस इतनी दूर है कि आप इसे बड़े करीने से रख सकते हैं और नीचे के आधे हिस्से को भरने के बिना बाहर निकाल सकते हैं।