गेहूं के पास्ता के स्थान पर तोरी नलियों के साथ कैननेलोनी का एक हल्का संस्करण, अमीर टमाटर में सब्जियों और जैतून के साथ भरवां। तुम भी इसे एक पायदान ऊपर ले जा सकते हैं और एक मलाईदार पनीर परत के साथ शीर्ष। यह पास्ता के लिए एक पौष्टिक और लस मुक्त विकल्प है!
तोरी कैनेलोनी (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- शाकाहारी
सामग्री
कैननेलोनी के लिए:
- 4 मध्यम तोरी, सबसे ऊपर और नीचे से कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
भरने के लिए:
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 लाल प्याज, पतले कटा हुआ
- 2 लीक, गोल में कटा हुआ
- 3 घंटी मिर्च (1 लाल, 1 पीला, 1 हरा, या अपनी पसंद के रंग), 1 सेमी टुकड़ों में कटा हुआ
- 4 लौंग लहसुन, कुचल
- 2 टिन कटा हुआ टमाटर
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी
- 2 बड़े चम्मच (सूखा हुआ वजन) नींबू और लहसुन के साथ हल्कीदिकी जैतून या हरा हरा जैतून और 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, लम्बे लम्बे
- 1/2 चम्मच सूखे थाइम
- काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
- तोरी नलियों को बनाने के लिए, प्रत्येक तोरी को दो में काटें और प्रत्येक ट्यूब के अंदर को खोखला करने के लिए एक तेज पतली चाकू का उपयोग करें, जिससे थोड़ा सा मांस बरकरार रहे।
- ओवन को 350 ° F पर प्री-हीट करें।
- मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन या फ्राइंग पैन को हॉब पर रखें। एक बार जब पैन गर्म हो जाता है, तो जैतून का तेल डालें और एक मिनट के लिए गर्म करें। प्याज, लीक और मिर्च जोड़ें। लगभग चार से पांच मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी, नरम होने तक।
- लहसुन जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं। टमाटर और टमाटर प्यूरी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और दस मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
- इस बिंदु पर एक ओवन प्रूफ डिश में तोरी ट्यूब और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल जोड़ें। सुनिश्चित करें कि आंगेट ट्यूब तेल और ओवन में जगह में लेपित हैं।
- अपने स्वाद के अनुसार मसालेदार जैतून (या जैतून और नींबू का रस), अजवायन और काली मिर्च जोड़ें। एक और पांच मिनट के लिए, कभी-कभी सरगर्मी करें।
- ओवन से ज़ुकीनी ट्यूबों के साथ पकवान निकालें। प्रत्येक ट्यूब को पकड़ने के लिए रसोई के चिमटे या कांटे का उपयोग करके, उन्हें भरने के साथ सामान करें। आंगन ट्यूब को घेरने के लिए डिश में भरने वाले किसी भी बचे हुए चम्मच को बाहर निकालें।
- ओवन पर लौटें और लगभग बीस मिनट या जब तक कि आंगेट नलिकाएं निविदा न हो जाएं तब तक बेक करें।
- सेवा कर!