ये बर्गर असली सौदा है! तोरी रसदार नमी को जोड़ता है और मशरूम एक हार्दिक काट देता है - ये वेजी बर्गर हैं जो एक कुकआउट में किसी और चीज़ के लिए खड़े होंगे!
तोरी मशरूम वेजी बर्गर (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- शाकाहारी
कार्य करता है
6
सामग्री
बर्गर सामग्री:
- 1/2 कप लाल मिर्च बेल
- 2 कप कच्चे स्कैलियन
- 1 1/2 कप तोरी / मशरूम प्यूरी (लगभग 2 मध्यम आकार की तोरी और 8-10 बटन 'सफेद' मशरूम)
- 1/2 कप टोस्टेड एक प्रकार का अनाज जाम
- 1 कप पका हुआ लंबा अनाज भूरा चावल (या जो भी अनाज आपको पसंद हो)
- 1/2 कप बादाम खाना (या अन्य अखरोट खाना, अखरोट या पेकन शायद काम करेगा)
- 2 कप कैनेलिनी / सफेद फलियाँ
शाकाहारी लस मुक्त सॉसेज
बर्गर टॉपिंग:
- 2 मध्यम आकार के प्याज
- 1-2 बड़े हीरमल टमाटर (या अन्य बड़े टमाटर)
- सलाद की पत्तियाँ
बर्गर बन्स:
- घर का बना पूरा अनाज बर्गर बन्स (या लस मुक्त)
शाकाहारी दालचीनी किशमिश रोटी
हर्ब मेयोनेज़:
- 1/3 कप शाकाहारी मेयोनेज़
- 1 / 4-1 / 2 नींबू, रसयुक्त (यह निर्भर करता है कि आपका नींबू कितना रसदार है)
- 1 चम्मच सूखे तारगोन
- 1 चम्मच सूखे चिव्स
- चुटकी नमक
तैयारी
- अपने ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें।
- निर्देशों के अनुसार अपने लंबे अनाज चावल पकाएं।
- अपनी तोरी और मशरूम को स्लाइस करके एक बेकिंग शीट पर बिछा लें। जैतून के तेल के साथ स्प्रे करें और नमक के साथ टॉस करें। लगभग 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मशरूम और तोरी नरम और सुगंधित न हो जाए।
- जबकि यह बेकिंग है, अपने scallions और घंटी काली मिर्च और sauté तेल और नमक के साथ टुकड़ा।
- कुल्ला, के माध्यम से उठाओ, और अपने हिरन का गोश्त मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में 5-10 मिनट तक भूरा हो।
- अपने प्याज को पतले और सौते तक कैरी करें जब तक कि कारमेल न हो जाए। इनका उपयोग आपके बर्गर के ऊपर किया जाएगा। आप इसकी जगह कच्चे प्याज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- अपने बीन्स को उनके तरल के बिना मापें। यदि डिब्बाबंद, नाली और कुल्ला का उपयोग कर।
- एक मिनी खाद्य प्रोसेसर में, एक मोटी पेस्ट बनाने के लिए अपनी ज़ूचिनी और मशरूम को एक साथ मिलाएं।
- बड़े कटोरे में, अपने बर्गर सामग्री के बाकी हिस्सों के साथ तोरी-मशरूम मिश्रण को मिलाएं और अपने हाथों से अच्छी तरह से मिश्रण करें, जिससे सभी सामग्रियों को समान रूप से शामिल करना सुनिश्चित हो सके।
- अब अपने मिश्रण को पैटीज़ में बनाएँ। उन्हें जिस भी आकार में आप चाहते हैं, उन्हें बनाएं।
- तेल के साथ एक कड़ाही गरम करें और इसे वास्तव में गर्म होने दें। आप चाहते हैं कि जब वे पैन से टकराएं तो बर्फ़ जम जाए, इसलिए आपको एक अच्छी तरह से तैयार और कुरकुरा बाहरी पपड़ी मिल जाए। एक बार बाहरी पपड़ी बनने का समय होने के लिए स्किलेट तापमान को मध्यम करें। 5-7 मिनट तक पकाएं। फ़्लिप करने से पहले अपने बर्गर के बिना पके हुए हिस्से को जैतून के तेल से स्प्रे करें। एक और 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक कि बर्गर गर्म न हो जाए और एक अच्छा क्रस्ट बन जाए। फ्लिप करते समय सावधान रहें ताकि बर्गर अलग न हो जाए।
- बर्गर पकने के दौरान अपने टमाटर को स्लाइस करें और अपने बन्स को टोस्ट करें।
- जड़ी बूटी मेयोनेज़ के लिए, सभी अवयवों को मिलाएं और हलचल करें जब तक कि नींबू का रस सभी अच्छी तरह से शामिल न हो जाए। आवश्यकतानुसार स्वाद और समायोजन करें।
- अपने टोस्टेड बून और लेयर बर्गर पर टोमैटो, कैरामेलिनेटेड प्याज और लेट्यूस के साथ मेयोनेज़ फैलाएं।