यह पतले तोरी पकवान गर्मियों की हिट हिट होगा (वे सर्दियों में भी बहुत बढ़िया हैं यदि आप तोरी पा सकते हैं!)। निविदा तोरी पदक एक बेल मिर्च, लहसुन, मूंगफली, और प्याज की चटनी के साथ भरवां, और फिर हल्के भूरे रंग के बल्लेबाज में सुनहरा भूरा होने तक तले हुए हैं।
तोरी सॉस के साथ भरवां तोरी (वेजेन, ग्लूटेन-फ्री)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- शाकाहारी
- गेहूं मुक्त
कार्य करता है
10
सामग्री
- 2 बड़ी तोरी
- कुछ मिर्च मिर्च
- 1 गुच्छा chives
- 1/2 कप मूंगफली
- 4 लौंग लहसुन या 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 नींबू, रस
- 3.5 औंस केपर्स (वैकल्पिक)
- काली मिर्च, स्वाद के लिए
- एक मुट्ठी सीताफल, बारीक कटा हुआ
- 1/2 कप छोले का आटा
- 1 1/2 कप ठंडा पानी
- 1 बड़ा चम्मच चावल का आटा
तैयारी
- स्क्वैश को 1/4-इंच के पदक में काटें।
- उन्हें एक मध्यम कटोरे में रखें और 2 बारीक कटा हुआ लहसुन लौंग, नींबू का रस, काली मिर्च और स्वाद के लिए थोड़ा नमक जोड़ें।
- तोरी को पन्नी में लपेटें और उन्हें आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।
- एक अन्य कटोरे में, छोले का आटा और 1 1/2 कप ठंडा पानी रखें।
- इसे तब तक मिलाएं जब तक यह बिना किसी गांठ के एक चिकना पेस्ट न बना ले।
- बाकी कटा हुआ लहसुन लौंग, मुट्ठी भर सीताफल, और स्वादानुसार नमक डालें। इसे अच्छे से हिलाएं और एक तरफ रख दें।
- चावल के आटे को एक अलग प्लेट पर रखें और इसे भी अलग रख दें।
- एक फ्राइंग पैन में, तेल का एक छींटा डालें और फिर मिर्च, प्याज और चिव्स डालें।
- एक मोर्टार में मूंगफली और थोड़ा नमक जोड़ें और इसे मूसल के साथ पेस्ट में कुचल दें।
- अंत में, मिर्च में मूंगफली और मूंगफली का पेस्ट डालें और सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं। तोरी पदक लें और काली मिर्च पेस्ट / स्टफिंग के साथ 'सैंडविच' बनाएं।
- 'सैंडविच' लें, इसे छोले के आटे के घोल में डुबोएँ और फिर इसे चावल के आटे में मिलाएँ। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि आपकी सभी ज़ुकीनी का उपयोग नहीं किया गया हो। फिर, उन्हें काफी गर्म तेल में भूनें।
- उन्हें निकालें और अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए शोषक कागज पर डालें। इन्हें गर्मागर्म सर्व करें।