यह फिलि टमाटर पाई का शाकाहारी संस्करण है। यह असली चीज़ को इतना पसंद करता है, शायद इसलिए कि यह असली चीज़ है। इस पाई का 'क्रस्ट' एक मलाईदार स्वप्नदोष रिसोट्टो के समान है, जो आपके मुंह में पिघलता है। यह चावल, तोरी और सुगंधित लहसुन और प्याज जैसी कुछ अन्य चीजों से बना है। तुम सब करना है / कुछ अच्छा, फर्म तोरी ऊपर सर्पिल। स्क्वैश से सभी अतिरिक्त नमी को निचोड़ें, और फिर इसे कुछ पूर्व-पके हुए चावल के साथ मिलाएं। यह पाई पागल है (गीत अद्भुत)।


तोचीनी टमाटर पाई (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • उच्च रेशें
  • मैं आजाद हूं
  • शाकाहारी
कच्चे गाजर का केक व्यंजनों

सामग्री

तोरी चावल क्रस्ट के लिए:

  • 3.5 पाउंड तोरी
  • 2 कप सफेद चावल पकाए
  • 1/2 चम्मच माइक्रोप्लाज्ड लहसुन
  • 1/2 कप कटा हुआ सफेद प्याज
  • सफेद बीन्स के एक्वाफाबा (सफेद बीन्स की कैन से तरल)
  • नमक

सॉस के लिए:

  • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • कुचल लहसुन के 3 लौंग
  • 1 बे पत्ती
  • 1 चम्मच सूखा अजवायन
  • 1 1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च कुचल
  • 1 छोटा, पतले कटा हुआ
  • एक 28 औंस टमाटर को छील या पूरे कर सकते हैं
  • 1-2 बड़ा चम्मच चीनी
  • नमक

तैयारी

  1. तोरी को सर्पिल करें (या इसे भूनें)। इसे एक कपड़े में रखें और निचोड़ निचोड़कर सभी अतिरिक्त नमी को बाहर निकालें। जब आप सभी पानी को हटा दिया जाता है, तो ज़ुचिनी का वजन लगभग 1 3/4 - 2 पाउंड होना चाहिए।
  2. ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें।
  3. तोरी को सफेद चावल, लहसुन, प्याज और एक्वाबाबा के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए थोड़ा नमक डालें।
  4. ज़ुकीनी मिश्रण को 12 इंच के ओवन-सुरक्षित स्किललेट में मिलाएं और 40 मिनट के लिए बेक करें।
  5. जबकि तोरी मिश्रण बेक हो रहा है, सॉस शुरू करें। झिलमिलाता तक मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें।
  6. लहसुन, shallot, लाल मिर्च और अजवायन डालें और नरम और सुगंधित होने तक पकाएं। इसमें लगभग 60-90 सेकंड का समय लगेगा।
  7. टमाटर को एक खाद्य प्रोसेसर में क्रश करें, और पैन में डालें। बे पत्ती और चीनी जोड़ें। कम गर्मी से मेड-लो तक।
  8. कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि 40 मिनट की ज़ूकेनी सेंकना नहीं है।
  9. स्वाद के लिए सॉस में थोड़ा नमक जोड़ें।
  10. सॉस को सुचारू रूप से ज़ुचिनी-चावल के मिश्रण पर डालें, अतिरिक्त 20 मिनट के लिए ओवन पर लौटें।
  11. यदि वांछित हो तो तुलसी के पत्तों और शाकाहारी पनीर के साथ परोसें और गार्निश करें।